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Echezeaux
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    • Echezeaux 2020

    Philippe Pacalet

    Côte de Nuits | Rojo
    626,00 
    563.40
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    15°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Philippe Pacalet Echezeaux 2020
    563,40 
    1

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    Descripción de Echezeaux

    Propiedad

    Echezeaux Grand Cru, situado en la célebre región de Côte de Nuits en Borgoña, forma parte de la emblemática denominación de origen borgoñona. Elaborado por Philippe Pacalet, un productor reconocido por su enfoque artesanal y precisión en la elaboración de vinos.

    Viñedo

    Las parcelas se encuentran en Flagey-Echézeaux, una comuna distinguida por sus suelos ricos y estructura geológica ideal para el cultivo de Pinot Noir. Con una superficie aproximada de 36 hectáreas, este viñedo ofrece condiciones óptimas para la maduración equilibrada de la uva.

    Vino

    Este Echezeaux Grand Cru 2020 refleja la elegancia y complejidad características de su terruño, con un color rojo profundo y un grado alcohólico del 15%. Es un ejemplo representativo de los grandes vinos tintos de Borgoña basados en Pinot Noir.

    Cosecha

    La añada 2020 se distingue por condiciones climáticas que permitieron una expresión pura y concentrada de la fruta, destacando la potencia y la armonía.

    Vinificación y crianza

    La vinificación sigue métodos tradicionales con control riguroso para preservar la pureza varietal y promover una extracción fina de taninos. La crianza en barricas de roble aporta estructura y notas sutiles de tostado sin opacar la frescura.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rojo rubí intenso con reflejos granate.
    • Nariz: Aromas complejos de frutos rojos maduros, notas terrosas y toques especiados que evocan clavo y vainilla.
    • Boca: Entrada redonda y sedosa, taninos finos y bien integrados, con un final largo y persistente que deja recuerdos de fruta negra y sutiles matices minerales.

    Servicio

    Se recomienda servir a 16-18°C. Un decantado de 1 a 2 horas potenciará su expresión aromática y suavizará los taninos si se consume joven.

    Maridaje

    Echezeaux Grand Cru 2020 marida con platos refinados como bécasse a la plancha con salsa de trufa negra del Périgord, foie gras poêlé, carré de cordero en costra de hierbas o risotto con setas silvestres.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones exclusivas, cenas formales o degustaciones de vinos de colección donde se busca la excelencia y sofisticación en cada copa.

    Potencial de guarda

    Este gran vino puede envejecer bien, recomendándose su consumo en las próximas 10 a 15 años para disfrutar de su máxima complejidad y evolución en la botella.

    Denominación Echezeaux Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 15
    Color Rojo
    Longitud 4.950435
    Latitud 47.170344
    Ámbito largo Philippe Pacalet
    Área superficial 36ha 25a 83ca
    Comuna Flagey-Echézeaux
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Echezeaux

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