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Saint-Romain Rouge Sous le Château
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Côte de Beaune Rojo

Saint-Romain Rouge Sous le Château 2023

Pascal Prunier-Bonheur
28.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2022
2023
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Descripción de Saint-Romain Rouge Sous le Château

Propiedad

Saint-Romain es una denominación de pueblo situada en la Côte de Beaune, en la región de Bourgogne, Francia. Este vino proviene del productor Pascal Prunier-Bonheur, con una extensión de viñedos de 23 hectáreas, 85 áreas y 48 centiáreas. La comuna de Saint-Romain se caracteriza por su terroir único que aporta una característica expresión a sus vinos.

Viñedo

El viñedo se sitúa en una altitud aproximada y posee un suelo que favorece la variedad Pinot Noir. La viticultura en esta zona se realiza con atención al detalle para mantener la calidad y autenticidad del terruño.

Vino

Este Saint-Romain 2023 presenta un color rojo brillante con un brillo intenso, típico del Pinot Noir de la Côte de Beaune. Su grado alcohólico es del 13%, un porcentaje equilibrado que permite una expresión armónica de sus aromas y sabores.

Cosecha

El año 2023 ha sido favorable para la madurez de la uva, resultando en un vino fresco y equilibrado que refleja las condiciones climáticas óptimas de la cosecha.

Vinificación y crianza

La fermentación y crianza se realizan con técnicas que respetan el carácter original de la uva Pinot Noir, posiblemente con una crianza en barrica que aporta estructura sin enmascarar la fruta fresca y las notas especiadas.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo cereza con reflejos brillantes.
  • Nariz: Aromas delicados a frutos rojos como cereza y frambuesa, con sutiles notas florales y un ligero toque especiado.
  • Boca: En boca es fresco, con taninos finos y una acidez equilibrada que aporta longitud y elegancia.

Servicio

Se recomienda servir entre 14 y 16 °C. Para potenciar sus aromas, es aconsejable descorchar y decantar el vino 30 minutos antes de la degustación.

Maridaje

Este Saint-Romain 2023 marida perfectamente con une côte de bœuf maturée, carré d'agneau en croûte d'herbes, Époisses y Comté afinado 24 meses. También acompaña bien platos de pescado de línea como la lubina o el rodaballo.

Ocasiones

Ideal para celebraciones familiares íntimas, comidas festivas con amigos o una cena elegante en pareja.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, pero ganará en complejidad en los próximos 10-15 años si se conserva adecuadamente. Se recomienda un decantado para vinos jóvenes.

Saint-Romain Rouge Sous le Château

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Details of Saint-Romain Rouge Sous le Château

Denominación Saint-Romain
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Longitud 4.716586
Latitud 46.998212
Ámbito largo Pascal Prunier-Bonheur
Área superficial 23ha 85a 48ca
Comuna Saint-Romain
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Saint-Romain Rouge Sous le Château

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