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Morey-Saint-Denis 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Côte de Nuits Rojo

Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021

Marchand-Tawse
87.00
Botella 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Nuits

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement

Vintages disponibles

2021
2023
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Descripción de Morey-Saint-Denis 1er Cru

Propiedad

Este Morey-Saint-Denis 1er Cru proviene del prestigioso Domaine Tawse & Marchand-Tawse, ubicado en la subregión de Côte de Nuits, en Bourgogne. La finca cuenta con una superficie de 44 hectáreas, 20 áreas y 65 centiáreas, dedicadas principalmente al cultivo de Pinot Noir. Esta denominación 1er Cru garantiza un vino de elevada calidad, elaborado bajo criterios de agricultura biológica. La altitud y las coordenadas geográficas favorecen un microclima ideal para el desarrollo de uvas con equilibrio entre madurez y frescura.

Viñedo

Las parcelas están situadas en Morey-Saint-Denis, una comuna reconocida por sus suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, ideales para el Pinot Noir. Los viñedos se cultivan bajo prácticas orgánicas que respetan el equilibrio natural del terruño, lo cual se traduce en uvas sanas y vigorosas. El trabajo manual en viña y las técnicas biodinámicas potencian la expresión varietal así como del terroir.

Vino

Este vino tinto presenta un color rojo intenso y brillante. Es un Pinot Noir de gran finura y complejidad, que refleja el carácter de Morey-Saint-Denis 1er Cru. De cuerpo medio y estructura equilibrada, propone aromas de frutas rojas maduras, notas florales y un sutil toque de especias. Es un vino elaborado con un enfoque biodinámico, buscando relevancia y autenticidad en cada botella.

Cosecha

La añada 2021 se caracterizó por un ciclo vegetativo controlado y una vendimia en condiciones ideales que permitió una maduración óptima de las uvas. Este clima favoreció la concentración aromática sin perder frescura ni acidez, aspectos que dotan al vino de un buen potencial de guarda.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con fermentación tradicional en tinas de madera, seguida de una crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 a 18 meses, con un porcentaje limitado de roble nuevo para preservar la expresión del terroir. La extracción es delicada para conservar la elegancia del Pinot Noir y se realizan trabajos de remontado y délestage para la mejor integración de taninos.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí brillante con reflejos granates.
  • Nariz: Aroma elegante de frutas rojas como cerezas y frambuesas, con notas florales y especias dulces, acompañadas de ligeros toques terrosos.
  • Boca: Entrada delicada, con taninos finos y pulidos que aportan estructura y persistencia. La acidez equilibrada aporta frescura y un final largo y armonioso.

Servicio

Servir entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar entre 30 y 45 minutos si el vino es joven para abrir sus aromas y suavizar los taninos.

Maridaje

Ideal con cote de bœuf madurada acompañada de setas silvestres, carré de cordero en costra de hierbas, quesos como Époisses o Comté afinado durante 24 meses, y foie gras poêlé con reducción de vino tinto.

Ocasiones

Recomendado para celebraciones familiares importantes, cenas gourmet y ocasiones en las que se desee disfrutar de un vino de complejidad y distinción.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ya, aunque ganará en complejidad durante los próximos 10-15 años. Se recomienda decantación para las botellas más jóvenes.

Morey-Saint-Denis 1er Cru

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Details of Morey-Saint-Denis 1er Cru

Denominación Morey-Saint-Denis 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2021
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Rojo
Longitud 4.965725
Latitud 47.196342
Ámbito largo Marchand-Tawse
Área superficial 44ha 20a 65ca
Comuna Morey-Saint-Denis
Subregión Côte de Nuits
Región Bourgogne
Morey-Saint-Denis 1er Cru

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