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Morey-Saint-Denis 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
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    • Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021

    Marchand-Tawse

    Côte de Nuits | Rojo
    87,00 
    78.30
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    13°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Marchand-Tawse Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021
    78,30 
    1

    Un tronco

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    Vintages disponibles

    2021
    2023
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    Descripción de Morey-Saint-Denis 1er Cru

    Propiedad

    Este Morey-Saint-Denis 1er Cru proviene del prestigioso Domaine Tawse & Marchand-Tawse, ubicado en la subregión de Côte de Nuits, en Bourgogne. La finca cuenta con una superficie de 44 hectáreas, 20 áreas y 65 centiáreas, dedicadas principalmente al cultivo de Pinot Noir. Esta denominación 1er Cru garantiza un vino de elevada calidad, elaborado bajo criterios de agricultura biológica. La altitud y las coordenadas geográficas favorecen un microclima ideal para el desarrollo de uvas con equilibrio entre madurez y frescura.

    Viñedo

    Las parcelas están situadas en Morey-Saint-Denis, una comuna reconocida por sus suelos calcáreos y arcillo-calcáreos, ideales para el Pinot Noir. Los viñedos se cultivan bajo prácticas orgánicas que respetan el equilibrio natural del terruño, lo cual se traduce en uvas sanas y vigorosas. El trabajo manual en viña y las técnicas biodinámicas potencian la expresión varietal así como del terroir.

    Vino

    Este vino tinto presenta un color rojo intenso y brillante. Es un Pinot Noir de gran finura y complejidad, que refleja el carácter de Morey-Saint-Denis 1er Cru. De cuerpo medio y estructura equilibrada, propone aromas de frutas rojas maduras, notas florales y un sutil toque de especias. Es un vino elaborado con un enfoque biodinámico, buscando relevancia y autenticidad en cada botella.

    Cosecha

    La añada 2021 se caracterizó por un ciclo vegetativo controlado y una vendimia en condiciones ideales que permitió una maduración óptima de las uvas. Este clima favoreció la concentración aromática sin perder frescura ni acidez, aspectos que dotan al vino de un buen potencial de guarda.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con fermentación tradicional en tinas de madera, seguida de una crianza en barricas de roble francés durante aproximadamente 12 a 18 meses, con un porcentaje limitado de roble nuevo para preservar la expresión del terroir. La extracción es delicada para conservar la elegancia del Pinot Noir y se realizan trabajos de remontado y délestage para la mejor integración de taninos.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí brillante con reflejos granates.
    • Nariz: Aroma elegante de frutas rojas como cerezas y frambuesas, con notas florales y especias dulces, acompañadas de ligeros toques terrosos.
    • Boca: Entrada delicada, con taninos finos y pulidos que aportan estructura y persistencia. La acidez equilibrada aporta frescura y un final largo y armonioso.

    Servicio

    Servir entre 16 y 18 °C. Se recomienda decantar entre 30 y 45 minutos si el vino es joven para abrir sus aromas y suavizar los taninos.

    Maridaje

    Ideal con cote de bœuf madurada acompañada de setas silvestres, carré de cordero en costra de hierbas, quesos como Époisses o Comté afinado durante 24 meses, y foie gras poêlé con reducción de vino tinto.

    Ocasiones

    Recomendado para celebraciones familiares importantes, cenas gourmet y ocasiones en las que se desee disfrutar de un vino de complejidad y distinción.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse ya, aunque ganará en complejidad durante los próximos 10-15 años. Se recomienda decantación para las botellas más jóvenes.

    Denominación Morey-Saint-Denis 1er Cru
    Clasificación 1er cru
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Rojo
    Longitud 4.965725
    Latitud 47.196342
    Ámbito largo Marchand-Tawse
    Área superficial 44ha 20a 65ca
    Comuna Morey-Saint-Denis
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Morey-Saint-Denis 1er Cru

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