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Morey-Saint-Denis 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Morey-Saint-Denis 1er Cru
Côte de Nuits Rot

Morey-Saint-Denis 1er Cru 2021

Marchand-Tawse
87.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte de Nuits

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

13

Menge

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Verfügbare Jahrgänge

2021
2023
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Description of Morey-Saint-Denis 1er Cru

Weingut

Dieser Morey-Saint-Denis 1er Cru stammt vom renommierten Domaine Tawse & Marchand-Tawse in der Côte de Nuits Unterregion in Burgund. Das Weingut verfügt über eine Fläche von 44 Hektar, 20 Ar und 65 Zentiar, die hauptsächlich für den Pinot Noir Anbau genutzt wird. Die Premier Cru Klassifikation sichert einen Wein von hoher Qualität, der unter biologischen Richtlinien produziert wird. Die geografische Lage und Höhe schaffen ein ideales Mikroklima für eine ausgewogene Reife und Frische der Trauben.

Weinberg

Die Weinberge befinden sich in Morey-Saint-Denis, einer Gemeinde bekannt für kalkhaltige und lehm-kalkhaltige Böden, die sich ideal für Pinot Noir eignen. Ökologischer Anbau sichert das natürliche Gleichgewicht des Terroirs sowie gesunde und kräftige Reben. Biodynamische Praktiken und manuelle Arbeit heben die Sorten- und Terroir-Charakteristik hervor.

Wein

Ein Rotwein mit intensiver und leuchtender rubinroter Farbe. Ein Pinot Noir von großer Finesse und Komplexität, der den Charakter von Morey-Saint-Denis 1er Cru widerspiegelt. Mittelkräftig mit ausgewogener Struktur, Aromen von reifen roten Früchten, floralen Noten und einem feinen Gewürzton. Die biodynamische Herangehensweise verleiht Authentizität in jeder Flasche.

Jahrgang

Das Jahr 2021 war geprägt von einer kontrollierten Vegetationsperiode und einer Ernte unter idealen Bedingungen, die eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Das Klima erlaubte eine aromatische Konzentration bei Erhalt von Frische und Säure, was dem Wein ein gutes Lagerpotenzial verleiht.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation erfolgt traditionell in Holzfässern, gefolgt von einer Reifung in französischen Eichenfässern für etwa 12-18 Monate, mit begrenztem Neuholzeinsatz zur Erhaltung der Terroir-Expression. Die Extraktion erfolgt schonend, um die Eleganz des Pinot Noir zu bewahren, mit Remontage und Déelestage zur bestmöglichen Integration der Tannine.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Brillantes Rubinrot mit granatroten Reflexen.
  • Nase: Elegante Aromen von roten Früchten wie Kirschen und Himbeeren, florale Noten und süße Gewürze, begleitet von dezenten erdigen Nuancen.
  • Gaumen: Zarter Einstieg, feine und geschliffene Tannine, ausgewogene Säure für Frische. Langer, harmonischer Abgang.

Service

Servieren bei 16-18 °C. Bei jungen Weinen wird eine Karaffierung von 30-45 Minuten empfohlen, um die Aromen zu öffnen und die Tannine zu mildern.

Speiseempfehlungen

Ideal zu gereifter Rinderkotelett mit Waldpilzen, Kräuterkruste vom Lammkarree, Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté und gebratenem Foie Gras mit Rotweinsauce.

Anlässe

Empfohlen für bedeutende Familienfeiern, Gourmet-Dinners und Anlässe, bei denen ein komplexer und distingierter Wein geschätzt wird.

Lagerpotenzial

Kann jetzt getrunken werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren mehr Komplexität. Dekantieren für jüngere Flaschen empfohlen.

Morey-Saint-Denis 1er Cru

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Details of Morey-Saint-Denis 1er Cru

Bezeichnung Morey-Saint-Denis 1er Cru
Rangliste 1er Cru
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2021
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Rot
Längengrad 4.965725
Breitengrad 47.196342
Langer Bereich Marchand-Tawse
Oberfläche 44ha 20a 65ca
Gemeinde Morey-Saint-Denis
Unterregion Côte de Nuits
Region Bourgogne
Morey-Saint-Denis 1er Cru

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