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Vézelay "Les Angelots"
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    • Chablisien Blanco

    Vézelay "Les Angelots" 2021

    La Soeur Cadette
    26,00 
    23.40
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Chablisien

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Vézelay "Les Angelots"

    Propiedad

    La Soeur Cadette es una bodega localizada en la región de Borgoña, dentro de la subregión Chablisien. Se especializa en la producción de vinos orgánicos, reflejando un compromiso con la viticultura sostenible.

    Viñedo

    El viñedo se sitúa en la denominación Vézelay, una localidad reconocida por la calidad de sus suelos y su microclima favorable para la variedad Chardonnay. La tierra calcárea y la altitud moderada aportan frescura y mineralidad al vino.

    Vino

    Este Vézelay 2021 es un vino blanco monovarietal de Chardonnay, que expresa la pureza de la uva y el terruño de la región. Su elaboración orgánica garantiza una expresión auténtica y natural.

    Cosecha

    La añada 2021 se caracteriza por un equilibrio adecuado entre acidez y madurez, favoreciendo la frescura y la complejidad aromática en la copa.

    Vinificación y crianza

    El proceso de vinificación sigue prácticas orgánicas con fermentación controlada para preservar los aromas varietales. La crianza se realiza en depósitos de acero inoxidable para mantener la frescura y la tipicidad del Chardonnay.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos.
    • Nariz: Aromas frescos y minerales con notas de cítricos, manzana verde y un toque de flores blancas.
    • Boca: Entrada fresca y vivaz, con buena acidez y un final limpio y ligeramente afrutado.

    Servicio

    Servir a una temperatura de 10-12 °C. No requiere decantación, se recomienda consumir joven para disfrutar la frescura.

    Maridaje

    Ideal con sopa de pescado al estilo probencal, brochetas de gambas al ajillo, ensalada de queso de cabra con nueces y tartaletas de champiñones frescos. También acompaña bien un risotto de espárragos verdes.

    Ocasiones

    Perfecto para un almuerzo informal con amigos, una degustación de vinos orgánicos o para acompañar una comida ligera en primavera.

    Potencial de guarda

    Se recomienda consumir dentro de los próximos 3 a 5 años para aprovechar su frescura y expresión frutal.

    Vézelay "Les Angelots"

    Details of Vézelay "Les Angelots"

    Denominación Vézelay
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Ámbito largo La Soeur Cadette
    Subregión Chablisien
    Región Bourgogne
    Vézelay "Les Angelots"

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