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Vézelay "Les Angelots"
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    • Chablisien Weiß

    Vézelay "Les Angelots" 2021

    La Soeur Cadette
    26,00 €
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    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Chablisien

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Vézelay "Les Angelots"

    Weingut

    La Soeur Cadette ist ein Bio-Weingut in der Bourgogne-Region, genauer gesagt im Chablisien-Untergebiet. Das Weingut legt großen Wert auf Nachhaltigkeit und naturnahen Weinbau.

    Weinberg

    Der Weinberg befindet sich in Vézelay, einem Gebiet, das für seine kalkhaltigen Böden und ein günstiges Klima für die Chardonnay-Traube bekannt ist. Diese Bedingungen fördern Frische und Mineralität im Wein.

    Wein

    Der Vézelay 2021 ist ein Weißwein aus 100 % Chardonnay, der die Reinheit der Traube und das Terroir der Region mit biologischer Bewirtschaftung widerspiegelt.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 zeichnet sich durch ein ausgewogenes Verhältnis von Säure und Reife aus, was der Frische und der aromatischen Komplexität zugutekommt.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation folgt ökologischen Prinzipien mit kontrollierter Gärung, um die Sortentypizität zu bewahren. Der Ausbau erfolgt im Edelstahltank, um Frische und Reinheit zu erhalten.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Hellgelbe Farbe mit grünen Reflexen.
    • Nase: Frische, mineralische Aromen mit Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten.
    • Gaumen: Frisch und lebendig mit guter Säure und einem sauberen, leicht fruchtigen Abgang.

    Service

    Bei 10-12 °C servieren. Keine Dekantierung erforderlich. Empfohlen wird der Genuss in Jugend, um die Frische zu bewahren.

    Speiseempfehlungen

    Passend zu provenzalischer Fischsuppe, Knoblauch-Garnelenspießen, Ziegenkäse-Walnuss-Salat und frischen Champignon-Tartelettes. Auch zu grünem Spargelrisotto sehr empfehlenswert.

    Anlässe

    Ideal für ungezwungene Mittagessen mit Freunden, Bio-Weinverkostungen oder leichte Frühlingsmahlzeiten.

    Lagerpotenzial

    Optimal zu trinken innerhalb von 3-5 Jahren, um Frische und Fruchtaromen zu erhalten.

    Vézelay "Les Angelots"

    Details of Vézelay "Les Angelots"

    Bezeichnung Vézelay
    Rangliste Dorf
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Langer Bereich La Soeur Cadette
    Unterregion Chablisien
    Region Bourgogne
    Vézelay "Les Angelots"

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