Comment conserver le Vézelay "Les Angelots" ?

Robe: Jaune pâle aux reflets verts, brillante et limpide.
Nez: Arômes frais de citron, pomme verte, et une note minérale marquée rappelant la pierre à fusil.
Bouche: Vin vif et équilibré, avec une acidité rafraîchissante, une belle minéralité, et une finale longue et aérienne.

Il est conseillé de conserver le Vézelay "Les Angelots" dans un endroit frais et sombre, à une température stable, pour préserver ses arômes. Vous pouvez le boire dès maintenant ou le garder 3 à 5 ans pour une complexité accrue.

Quels sont les meilleurs accords mets-vins avec ce vin ?

Ce vin blanc sec se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou des fromages à pâte molle, offrant une belle harmonie de saveurs.

Quelles sont les caractéristiques du millésime 2021 ?

Le millésime 2021 est marqué par une faible récolte due au gel de printemps, mais les raisins sont sains, offrant un vin frais, tendu et aromatique, avec une belle finesse et vivacité.

Comment se déroule la dégustation de ce vin ?

La dégustation du Vézelay "Les Angelots" révèle une robe jaune pâle, un nez d'agrumes et de fleurs blanches, et une bouche avec une belle tension minérale et une finale saline.