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Vézelay "Les Angelots"
Vézelay "Les Angelots"
Vézelay "Les Angelots"

Vézelay "Les Angelots" 2021

La Soeur Cadette

Chablisien | Bianco
26.00
Bottiglia 75 cl

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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
La Soeur Cadette Vézelay "Les Angelots" 2021
26,00 
1

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Descrizione di Vézelay "Les Angelots"

Proprietà

La cantina La Soeur Cadette si trova nella regione della Borgogna, precisamente nella sottozona Chablisien. La produzione è interamente biologica, rispettando l’ambiente e valorizzando il terroir.

Vigneto

Il vigneto è situato nell’area di Vézelay, riconosciuta per i suoi suoli calcarei e il clima ideale per la coltivazione del Chardonnay. Queste condizioni favoriscono vini freschi e minerali.

Vino

Il Vézelay 2021 è un vino bianco monovitigno da Chardonnay, che rappresenta fedelmente le caratteristiche del vitigno e del territorio, con certificazione biologica.

Annata

L’annata 2021 ha offerto un buon equilibrio tra acidità e maturità, garantendo complessità aromatica e freschezza in degustazione.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione segue metodi biologici con fermentazione controllata. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per mantenere la purezza aromatica e la freschezza.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
  • Naso: Profumi freschi e minerali con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
  • Bocca: Gusto fresco e vivace, con buona acidità e un finale pulito e leggermente fruttato.

Servizio

Servire a 10-12 °C. Non necessita di decantazione, consigliato il consumo giovane per apprezzarne la freschezza.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con zuppa di pesce alla provenzale, spiedini di gamberi all’aglio, insalata caprino e noci, tartellette ai funghi freschi. Accompagna bene anche un risotto agli asparagi verdi.

Occasioni

Adatto per un pranzo informale con amici, degustazioni di vini biologici o pasti leggeri primaverili.

Potenziale di invecchiamento

Si consiglia di consumarlo entro 3-5 anni per preservarne freschezza ed espressione fruttata.

Denominazione Vézelay
Classifica Villaggio
Vitigno Chardonnay
Vintage 2021
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Dominio lungo La Soeur Cadette
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Vézelay "Les Angelots"

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