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Vézelay "Les Angelots"
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    • Chablisien Bianco

    Vézelay "Les Angelots" 2021

    La Soeur Cadette
    26,00 
    23.40
    Bottiglia 75 cl
    Eryane
    OPINIONE DI ESPERTI
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Chablisien

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

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    Descrizione di Vézelay "Les Angelots"

    Proprietà

    La cantina La Soeur Cadette si trova nella regione della Borgogna, precisamente nella sottozona Chablisien. La produzione è interamente biologica, rispettando l’ambiente e valorizzando il terroir.

    Vigneto

    Il vigneto è situato nell’area di Vézelay, riconosciuta per i suoi suoli calcarei e il clima ideale per la coltivazione del Chardonnay. Queste condizioni favoriscono vini freschi e minerali.

    Vino

    Il Vézelay 2021 è un vino bianco monovitigno da Chardonnay, che rappresenta fedelmente le caratteristiche del vitigno e del territorio, con certificazione biologica.

    Annata

    L’annata 2021 ha offerto un buon equilibrio tra acidità e maturità, garantendo complessità aromatica e freschezza in degustazione.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione segue metodi biologici con fermentazione controllata. L’affinamento avviene in serbatoi di acciaio inox per mantenere la purezza aromatica e la freschezza.

    Vitigni

    Chardonnay

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli.
    • Naso: Profumi freschi e minerali con note di agrumi, mela verde e fiori bianchi.
    • Bocca: Gusto fresco e vivace, con buona acidità e un finale pulito e leggermente fruttato.

    Servizio

    Servire a 10-12 °C. Non necessita di decantazione, consigliato il consumo giovane per apprezzarne la freschezza.

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con zuppa di pesce alla provenzale, spiedini di gamberi all’aglio, insalata caprino e noci, tartellette ai funghi freschi. Accompagna bene anche un risotto agli asparagi verdi.

    Occasioni

    Adatto per un pranzo informale con amici, degustazioni di vini biologici o pasti leggeri primaverili.

    Potenziale di invecchiamento

    Si consiglia di consumarlo entro 3-5 anni per preservarne freschezza ed espressione fruttata.

    Vézelay "Les Angelots"

    Details of Vézelay "Les Angelots"

    Denominazione Vézelay
    Classifica Villaggio
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2021
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo La Soeur Cadette
    Sottoregione Chablisien
    Regione Bourgogne
    Vézelay "Les Angelots"

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