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Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte
Côte de Beaune Rojo

Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte 2023

Georges Noëllat
90.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte

Propiedad

El Domaine Georges Noëllat, situado en Beaune, es conocido por producir vinos de Borgoña excepcionales. La familia Noëllat ha transmitido su saber hacer tradicional a lo largo de generaciones, favoreciendo una viticultura respetuosa con el terroir.

Viñedo

El viñedo se encuentra en la Côte de Beaune, específicamente en la denominación Beaune 1er Cru, con una superficie de 2 hectáreas, 40 áreas y 58 centiáreas. El clima templado y los suelos arcillo-calcáreos ofrecen una maduración óptima y una expresión aromática compleja y refinada.

Vino

Este Beaune 1er Cru Georges Noëllat 2023 es un vino tinto elaborado exclusivamente con Pinot Noir, característico de la región. Refleja perfectamente el carácter elegante y estructurado típico de los grandes vinos de Beaune, con una notable finura aromática.

Cosecha

La cosecha 2023 se beneficiió de condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración homogénea de las uvas. Esta añada ofrece un equilibrio interesante entre frescura y concentración aromática.

Vinificación y crianza

La vinificación es tradicional, con una maceración corta para preservar la finura de los aromas frutales. La crianza se realiza en barricas de roble, algunas nuevas, que aportan notas sutiles de vainilla y especias sin afectar la pureza del fruto.

Ensamblaje

Pinot Noir

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: rojo rubí brillante con reflejos granates.
  • Nariz: intenso y complejo, dominado por aromas de frutas rojas frescas como cereza y frambuesa, acompañado de notas florales y un toque de especias dulces.
  • Boca: amplio y elegante, con una estructura tánica suave, frescura equilibrada y un final persistente con una delicada nota mineral.

Servicio

Servir idealmente entre 16 y 18°C. Se recomienda decantar durante 30 minutos para las añadas jóvenes para realzar los aromas.

Maridaje

Este Beaune 1er Cru combina perfectamente con costillas de res maduradas, carré de cordero con costra de hierbas, queso Époisses y Brie cremoso Brillat-Savarin para maridajes precisos y armoniosos.

Ocasiones

Ideal para comidas de negocios importantes, aniversarios de boda o reuniones familiares elegantes.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora, pero ganará complejidad en los próximos 10-15 años, con su apogeo esperado entre 2030 y 2038.

Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte

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Details of Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte

Denominación Beaune 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Georges Noëllat
Área superficial 2ha 40a 58ca
Comuna Beaune
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Beaune 1er Cru Clos de La Mignotte

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