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Chorey-Lès-Beaune
Chorey-Lès-Beaune
Chorey-Lès-Beaune

Chorey-Lès-Beaune 2023

Domaine Tollot-Beaut & Fils

Côte de Beaune | Rojo
42.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Tollot-Beaut & Fils Chorey-Lès-Beaune 2023
42,00 
1

Un tronco

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Descripción de Chorey-Lès-Beaune

Propiedad

El Domaine Tollot-Beaut & Fils es una propiedad reconocida ubicada en la subregión Côte de Beaune en Borgoña. Con una extensión total de 154 hectáreas, 41 áreas y 87 centiáreas, esta finca cultiva principalmente la variedad Pinot Noir.

Viñedo

Situado en la comuna de Chorey-Lès-Beaune, el área del viñedo está dedicada a la producción de vinos tintos que reflejan el carácter del terroir local. La parcela utilizada para este vino tiene condiciones propicias para desarrollar la expresión típica de Pinot Noir.

Vino

El Chorey-les-Beaune 2023 es un vino tinto de denominación Pueblo que exhibe un color rojo intenso y un grado alcohólico de 14%. Producido con uvas Pinot Noir seleccionadas, este vino representa la elegancia y frescura característica de la región.

Cosecha

El año 2023 ha sido favorable para la maduración adecuada, ofreciendo una buena concentración y balance en las uvas utilizadas para este vino.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza tradicionalmente, respetando el carácter varietal del Pinot Noir. Se controla cuidadosamente la fermentación y el tiempo de crianza para preservar las cualidades aromáticas y estructurales del vino.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo brillante con reflejos rubí.
  • Nariz: Aromas elegantes de frutas rojas frescas como cerezas y frambuesas, junto con notas sutiles de especias y flores.
  • Boca: Entrada vibrante, taninos suaves bien integrados y un final fresco y persistente que refleja la mineralidad del terroir.

Servicio

Temperatura recomendada de servicio entre 14 y 16 °C. Se aconseja decantar ligeramente para vinos jóvenes para mejorar la apertura aromática.

Maridaje

Perfecto para acompañar una cordero en costra de hierbas, un pollo de granja asado, un filete de trucha de línea o quesos como Brillat-Savarin y Comté afinado 24 meses.

Ocasiones

Ideal para cenas entre amigos, celebraciones familiares o almuerzos gastronómicos informales.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, pero evolucionará favorablemente durante los próximos 5-7 años, ganando complejidad y redondez.

Denominación Chorey-les-Beaune
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Tollot-Beaut & Fils
Área superficial 154ha 41a 87ca
Comuna Chorey-Lès-Beaune
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Chorey-Lès-Beaune

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