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Chorey-Lès-Beaune
Chorey-Lès-Beaune
Chorey-Lès-Beaune

Chorey-Lès-Beaune 2023

Domaine Tollot-Beaut & Fils

Côte de Beaune | Rosso
42.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Beaune

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

14°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Tollot-Beaut & Fils Chorey-Lès-Beaune 2023
42,00 
1

Disponibile

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Descrizione di Chorey-Lès-Beaune

Proprietà

Il Domaine Tollot-Beaut & Fils, situato nella subregione Côte de Beaune della Borgogna, è una tenuta di rilievo con una superficie di 154 ettari, 41 are e 87 centiare, dedicata principalmente alla coltivazione di Pinot Noir.

Vigneto

Localizzato nel comune di Chorey-Lès-Beaune, il vigneto beneficia di condizioni ideali per produrre vini rossi che esprimono appieno le caratteristiche del terroir locale.

Vino

Il Chorey-les-Beaune 2023 è un vino rosso di denominazione Villaggio, caratterizzato da un colore rosso intenso e con un grado alcolico del 14%. Realizzato esclusivamente con uve Pinot Noir, questo vino esprime eleganza e freschezza proprie della regione.

Annata

L'annata 2023 ha offerto condizioni favorevoli per una maturazione ottimale, conferendo al vino una buona concentrazione e un equilibrio armonico.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene in modo tradizionale, preservando le caratteristiche varietali del Pinot Noir. La fermentazione e l'affinamento sono controllati per mantenere l'aromaticità e la struttura del vino.

Vitigni

Pinot Noir

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso brillante con riflessi rubino.
  • Naso: Profumi eleganti di frutti rossi freschi come ciliegie e lamponi, con note di spezie delicate e fiori.
  • Bocca: Ingresso vivace, tannini morbidi e ben integrati, finale fresco e persistente che riflette la mineralità del terroir.

Servizio

Temperatura di servizio consigliata tra i 14 e i 16 °C. Si suggerisce una leggera decantazione per i vini giovani per favorire l'apertura aromatica.

Abbinamenti gastronomici

Adatto ad accompagnare carré d'agnello in crosta di erbe, pollo ruspante arrosto, trota di linea o formaggi come Brillat-Savarin e Comté affinato 24 mesi.

Occasioni

Perfetto per cene conviviali, celebrazioni familiari o pranzi gastronomici informali.

Potenziale di invecchiamento

Può essere consumato subito ma evolverà positivamente nei prossimi 5-7 anni, sviluppando complessità e rotondità.

Denominazione Chorey-les-Beaune
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine Tollot-Beaut & Fils
Superficie 154ha 41a 87ca
Comune Chorey-Lès-Beaune
Sottoregione Côte de Beaune
Regione Bourgogne
Chorey-Lès-Beaune

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