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Morey-Saint-Denis
  • -10%
    • Côte de Nuits Rojo

    Morey-Saint-Denis 2021

    Domaine Taupenot Merme
    96,00 
    86.40
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Morey-Saint-Denis

    Propiedad

    Este vino proviene del Domaine Taupenot Merme, reconocido en la región de Côte de Nuits, Bourgogne. Se trata de un Morey-Saint-Denis, clasificado como vino de pueblo, elaborado bajo la denominación controlada de Morey-Saint-Denis. Su productor, Taupenot Merme, es conocido por su dedicación a la calidad y la expresión del terroir.

    Viñedo

    El viñedo está situado en la Côte de Nuits, una subregión famosa de Borgoña, donde las condiciones climáticas y el suelo calcáreo aportan un equilibrio ideal para la maduración de la Pinot Noir. El cuidado manual y las prácticas tradicionales garantizan la máxima calidad de la uva.

    Vino

    El vino es de color rojo intenso, con un grado alcohólico del 14%. Su elaboración está centrada en preservar la frescura y la expresión varietal de la Pinot Noir, destacando la tipicidad del terroir de Morey-Saint-Denis.

    Cosecha

    El millésime 2021 refleja un equilibrio notable entre frescura y estructura, permitiendo que este Morey-Saint-Denis exprese sofisticación y viveza.

    Vinificación y crianza

    Tras una vendimia selectiva, la fermentación alcohólica se realiza con control de temperatura para preservar los aromas florales y frutales. La crianza incluye un período en barricas de roble que aporta complejidad sin enmascarar la frescura inherentede la Pinot Noir.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí brillante con reflejos granate.
    • Nariz: Aromas de frutos rojos frescos como cereza y frambuesa, junto con notas sutiles de flores y un toque especiado.
    • Boca: Elegante y equilibrado, con taninos finos y una acidez vivaz que aporta frescura. El final es persistente, dejando sabores a fruta roja madura y ligeras notas tostadas.

    Servicio

    Se recomienda servir a 15-16 °C. Puede beneficiarse de una ligera decantación de 30 minutos para abrir sus aromas si se consume joven.

    Maridaje

    Ideal con côte de bœuf madurada, carré de cordero en costra de hierbas, Epoisses o Comté afinado 24 meses, y foie gras poêlé. Estos maridajes resaltan la complejidad y estructura del vino.

    Ocasiones

    Perfecto para celebraciones familiares íntimas, cenas gourmet con amigos y ocasiones en las que se desee un vino de buen nivel sin ser excesivamente formal.

    Potencial de guarda

    A beber en los próximos 5-10 años. Puede disfrutarse desde ahora con decantación o guardarse para ganar en complejidad y finura.

    Morey-Saint-Denis

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    Mazoyères-Chambertin
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    Domaine Taupenot Merme
    350,00 
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    Vin
    Domaine Taupenot Merme
    260,00  234,00 
    / 75 cl : Botella
    Charmes-Chambertin
    2 en stock

    Charmes-Chambertin 2016

    Vin
    Domaine Taupenot Merme
    260,00 
    / 75 cl : Botella
    Charmes-Chambertin
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    Charmes-Chambertin 2021

    Vin
    Domaine Taupenot Merme
    350,00  315,00 
    / 75 cl : Botella

    Details of Morey-Saint-Denis

    Denominación Morey-Saint-Denis
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Ámbito largo Domaine Taupenot Merme
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Morey-Saint-Denis

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