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Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Domaine Samuel Billaud

Chablisien | Blanco
65.00
Botella 75 cl

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Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

13°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
65,00 
1

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Descripción de Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Propiedad

Domaine Samuel Billaud es un productor reconocido situado en la región de Bourgogne, específicamente en la zona de Chablisien. Este vino procede de las comunas de Fyé y Fleys, donde los suelos calcáreos y el clima fresco favorecen la expresión típica del Chardonnay en esta denominación histórica.

Viñedo

Los viñedos se encuentran en ubicaciones orientadas para optimizar la maduración y conservar la frescura característica de Chablis. La altitud y latitud precisas permiten un equilibrio ideal entre acidez y riqueza en el vino.

Vino

Este Chablis 1er Cru 2023 es un vino blanco de gran pureza y tensión mineral, resultado de un terroir muy específico y un cuidado riguroso en la viña y bodega bajo la referencia Billaud Samuel.

Cosecha

El año 2023 se caracterizó por un clima que permitió una maduración equilibrada, preservando una acidez vibrante y aromas frescos, atributos ideales para los vinos de esta categoría Premier Cru.

Vinificación y crianza

El vino se vinifica con fermentación controlada que resalta las notas minerales y frutales, con crianza sobre lías finas que aporta complejidad y textura sin perder frescura ni elegancia.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos verdosos, brillante y limpio.
  • Nariz: Notas delicadas de cítricos, manzana verde y un marcado carácter mineral a piedra caliza.
  • Boca: Entrada fresca y viva con una estructura equilibrada, la mineralidad se expresa con elegancia junto a toques sutiles de flores blancas y frutos secos.

Servicio

Servir a una temperatura de 10-12°C. Se recomienda decantar ligeramente si se conserva joven para liberar aromas y suavizar la textura.

Maridaje

Ideal con langosta bretona al vapor, foie gras poêlé sobre brioche, pescados blancos de línea como la lubina y quesos refinados como Époisses o Comté afinado 24 meses.

Ocasiones

Perfecto para celebraciones especiales, cenas formales o como regalo para amantes de la alta enología.

Potencial de guarda

Se recomienda beber en los próximos 5-10 años para disfrutar de su evolución y complejidad.

Denominación Chablis 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Longitud 3.80106900
Latitud 47.81536500
Ámbito largo Domaine Samuel Billaud
Comuna Fyé et Fleys
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Chablis 1er Cru Mont de Milieu

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