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Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Domaine Samuel Billaud

Chablisien | Bianco
65.00
Bottiglia 75 cl

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Eryane
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Regione

Bourgogne

Sottoregione

Chablisien

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Grado

13°

Capacità

75 cl

Quantità
Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
65,00 
1

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Descrizione di Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Proprietà

Domaine Samuel Billaud è un produttore rinomato nella regione della Borgogna, precisamente nella zona dello Chablisien. Questo vino proviene dai comuni di Fyé e Fleys, dove i terreni calcarei e il clima fresco permettono di esprimere al meglio il carattere del Chardonnay tipico di questa storica denominazione.

Vigneto

I vigneti sono situati in posizioni ottimali per favorire una maturazione perfetta e mantenere la freschezza caratteristica di Chablis. Altitudine e latitudine contribuiscono a un equilibrio ideale tra acidità e ricchezza nel vino.

Vino

Questo Chablis Premier Cru 2023 è un vino bianco dalla grande purezza e tensione minerale, risultato di un terroir distintivo e di cura attenta in vigna e in cantina sotto la guida di Billaud Samuel.

Annata

L'annata 2023 è stata caratterizzata da un clima che ha permesso una maturazione equilibrata, preservando una vibrante acidità e profumi freschi, ideali per vini di questa categoria Premier Cru.

Vinificazione e affinamento

La vinificazione avviene mediante fermentazione controllata che mette in risalto sentori minerali e fruttati, con affinamento sulle fecce fini che conferisce complessità e struttura senza perdere freschezza ed eleganza.

Vitigni

Chardonnay

Caratteristiche e degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Colore giallo pallido con riflessi verdognoli, brillante e limpido.
  • Naso: Note delicate di agrumi, mela verde e marcata mineralità di pietra calcarea.
  • Bocca: Ingresso fresco e vivace con struttura equilibrata; la mineralità si esprime con eleganza insieme a lievi sentori di fiori bianchi e frutta secca.

Servizio

Servire a 10-12°C. È consigliato un leggero decantamento se giovane per liberare aromi e ammorbidire la texture.

Abbinamenti gastronomici

Ottimo con astice breton al vapore, foie gras poêlé su brioche, pesce bianco pescato a lenza come la spigola, e formaggi raffinati come Époisses o Comté stagionato 24 mesi.

Occasioni

Ideale per celebrazioni importanti, cene formali o come regalo per gli appassionati di alta enologia.

Potenziale di invecchiamento

Si consiglia di consumare entro 5-10 anni per apprezzarne l’evoluzione e la complessità.

Denominazione Chablis 1er Cru
Classifica 1° cru
Vitigno Chardonnay
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 13
Colore Bianco
Longitudine 3.80106900
Latitudine 47.81536500
Dominio lungo Domaine Samuel Billaud
Comune Fyé et Fleys
Sottoregione Chablisien
Regione Bourgogne
Chablis 1er Cru Mont de Milieu

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