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Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Mont de Milieu
Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023

Domaine Samuel Billaud

Chablisien | Weiß
65.00
€
Flasche 75 cl

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Eryane
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Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13°

Fassungsvermögen

75 cl

Menge
Domaine Samuel Billaud Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2023
65,00 €
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Description of Chablis 1er Cru Mont de Milieu

Weingut

Domaine Samuel Billaud ist ein anerkanntes Weingut in der Bourgogne, speziell im Chablisien-Gebiet. Der Wein stammt aus den Gemeinden Fyé und Fleys, wo kalkhaltige Böden und ein kühles Klima optimale Bedingungen bieten, um den typischen Ausdruck des Chardonnay dieser historischen Appellation zu zeigen.

Weinberg

Die Weinberge sind so gelegen, dass eine optimale Reife und der typische Chablis-Frische erhalten bleiben. Die genaue Höhe und Breite sorgen für ein ideales Gleichgewicht zwischen Säure und Fülle im Wein.

Wein

Dieser Chablis 1er Cru 2023 ist ein Weißwein von großer Klarheit und mineralischer Spannung, Ergebnis eines spezifischen Terroirs und sorgfältiger Arbeit im Weinberg und Keller unter der Leitung von Samuel Billaud.

Jahrgang

Das Jahr 2023 zeichnete sich durch ein Klima aus, das eine ausgewogene Reifung ermöglichte und eine lebendige Säure sowie frische Aromen bewahrte, ideal für Weine dieser Premier-Cru-Kategorie.

Vinifikation und Ausbau

Der Wein wird mit kontrollierter Gärung vinifiziert, die mineralische und fruchtige Noten hervorhebt, und reift auf feinen Hefen, was Komplexität und Struktur verleiht, ohne Frische und Eleganz zu verlieren.

Rebsorten

Chardonnay

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Blassgelb mit grünlichen Reflexen, klar und glänzend.
  • Nase: Zarte Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und ausgeprägter Mineralität von Kalkstein.
  • Gaumen: Frischer und lebendiger Einstieg mit ausgewogener Struktur; die Mineralität zeigt sich elegant zusammen mit feinen Anklängen von weißen Blüten und Nüssen.

Service

Servieren bei 10-12°C. Bei jüngeren Jahrgängen wird leichtes Dekantieren empfohlen, um Aromen freizusetzen und die Textur zu mildern.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gedämpftem bretonischem Hummer, gebratenem Foie Gras auf Brioche, Weißfisch wie Wolfsbarsch vom Leinenfang und gereiften Käsesorten wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté.

Anlässe

Ideal für besondere Feierlichkeiten, formelle Dinner oder als Geschenk für Weinliebhaber.

Lagerpotenzial

Empfohlen, innerhalb der nächsten 5-10 Jahre zu konsumieren, um die Entwicklung und Komplexität zu genießen.

Bezeichnung Chablis 1er Cru
Rangliste 1er Cru
Rebsorte Chardonnay
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Längengrad 3.80106900
Breitengrad 47.81536500
Langer Bereich Domaine Samuel Billaud
Gemeinde Fyé et Fleys
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Chablis 1er Cru Mont de Milieu

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