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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
Côte de Nuits Rojo

Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2020

Domaine René Bouvier
86.00
  • icono de botella
    • Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    13

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Propiedad

    El Domaine René Bouvier posee una extensión de 5 hectáreas dedicadas al cultivo de vid en la comuna de Fixin, dentro de la prestigiosa subregión de Côte de Nuits en Borgoña. Esta zona es reconocida por la calidad de sus suelos y su clima favorable para el Pinot Noir. La denominación de este vino es Fixin, clasificado como vino de pueblo, elaborado con uvas 100% Pinot Noir. La ubicación geográfica exacta del viñedo garantiza la expresión típica de la terroir local, con un enfoque en la elaboración tradicional y respetuosa del medio ambiente.

    Viñedo

    Los viñedos de Domaine René Bouvier en Fixin están situados en un entorno privilegiado que promueve la madurez óptima de la Pinot Noir. La superficie cultivada es de 5 hectáreas, 69 áreas y 57 centiáreas, con una exposición que favorece la perfecta maduración de las uvas. El cuidado en el manejo del viñedo contribuye a obtener fruta de calidad, base esencial para la elaboración de sus vinos.

    Vino

    Este Fixin 2020 es un vino tinto de 13 grados de alcohol, presentado en botella Magnum de 150 cl. Representa fielmente el carácter de la denominación, con notas de frutas rojas y especias propias de la Pinot Noir de Côte de Nuits. Su color rojo es intenso y brillante, mostrando concentración y frescura.

    Cosecha

    La añada 2020 en Borgoña se caracteriza por condiciones climáticas que permitieron una maduración equilibrada, logrando vinos con buena estructura y frescura. Este millésimo destaca por su elegancia y capacidad de envejecimiento, siendo representativo del potencial de la región.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con respeto a las tradiciones borgoñonas, utilizando técnicas que preservan la fruta y expresan el terroir. La crianza se lleva a cabo en barricas de roble, contribuyendo a la complejidad aromática y a la estructura del vino, sin sobrecargar su frescura y vivacidad.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: rojo cereza intenso con reflejos brillantes.
    • Nariz: aromas finos de frutos rojos como la cereza y la frambuesa, con notas ligeras de especias y sutiles toques ahumados provenientes de la madera.
    • Boca: fresco y equilibrado, con taninos elegantes y una acidez bien integrada, ofreciendo persistencia y un final franco y agradable.

    Servicio

    Se recomienda servir a una temperatura de 14-16°C y decantar durante aproximadamente 30 minutos para permitir que el vino despliegue plenamente su complejidad.

    Maridaje

    Perfecto para acompañar una côte de bœuf madurada, carré de cordero en costra de hierbas, acompañamientos como risotto de setas porcini o quesos específicos como Époisses o Comté afinado 24 meses.

    Ocasiones

    Ideal para cenas formales, celebraciones familiares o reuniones entre amigos amantes de los vinos de Borgoña de calidad.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse desde ahora y hasta dentro de los próximos 8-10 años, ganando en complejidad y elegancia con el tiempo.

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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    Details of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Denominación Fixin
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2020
    Capacidad 150 cl: Magnum
    Grado 13
    Color Rojo
    Longitud 4.97802100
    Latitud 47.25230000
    Ámbito largo Domaine René Bouvier
    Área superficial 5ha 69a 57ca
    Comuna Fixin
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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