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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
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    • Côte de Nuits Rosso

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2020

    Domaine René Bouvier
    86,00 
    77.40
    Magnum 150 cl
  • bottiglia icona
    • Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Côte de Nuits

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Grado

    13

    Quantità

    Disponibile

    Opzione di pagamento

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    Descrizione di Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Proprietà

    Il Domaine René Bouvier si estende su una superficie di 5 ettari situata nel comune di Fixin, nella rinomata sottozona della Côte de Nuits in Borgogna. Questa area è conosciuta per i suoi terreni di qualità e il clima favorevole alla coltivazione del Pinot Noir. Il vino Fixin è classificato come vino di borgo, prodotto con uve 100% Pinot Noir. La posizione geografica del vigneto assicura una perfetta espressione del terroir locale, con un approccio tradizionale e sostenibile alla vinificazione.

    Vigneto

    I vigneti del Domaine René Bouvier a Fixin godono di esposizione e condizioni ideali per la maturazione ottimale del Pinot Noir. L'estensione di 5 ettari, 69 are e 57 centiare permette di curare attentamente la qualità dell'uva, essenziale per la produzione di vini di spessore e carattere.

    Vino

    Il Fixin 2020 è un vino rosso con grado alcolico di 13%, disponibile in formato Magnum da 150 cl. Rappresenta fedelmente il carattere tipico della denominazione, con note di frutti rossi e spezie caratteristiche del Pinot Noir della Côte de Nuits. Il colore rosso intenso e brillante ne evidenzia concentrazione e freschezza.

    Annata

    Il 2020 in Borgogna ha visto condizioni climatiche favorevoli, che hanno permesso una maturazione equilibrata delle uve, portando a vini strutturati e freschi. Questa annata è conosciuta per l'eleganza e il buon potenziale di invecchiamento, rappresentativa della regione.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione si esegue con metodi tradizionali borgognoni, mirati a preservare la frutta e l'espressione del terroir. L'affinamento avviene in barrique, che aggiunge complessità e struttura mantenendo la vivacità del vino.

    Vitigni

    Pinot Noir

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: rosso ciliegia intenso con riflessi brillanti.
    • Naso: note eleganti di frutti rossi come ciliegia e lampone, con leggere spezie e sentori di affumicato derivanti dall'affinamento in legno.
    • Bocca: fresco ed equilibrato, con tannini morbidi e acidità ben integrata, persistenza e finale franco e piacevole.

    Servizio

    Servire a 14-16°C, preferibilmente con una decantazione di circa 30 minuti per esprimere al meglio tutte le sfumature del vino.

    Abbinamenti gastronomici

    Ottimo con costata di manzo maturata, carré d’agnello in crosta di erbe aromatiche, risotto ai porcini e formaggi come Époisses o Comté stagionato 24 mesi.

    Occasioni

    Adatto a cene formali, occasioni familiari e incontri conviviali con appassionati di vini borgognoni di qualità.

    Potenziale di invecchiamento

    Può essere degustato da subito, ma migliorerà in complessità entro 8-10 anni.

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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    Details of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Denominazione Fixin
    Classifica Villaggio
    Vitigno Pinot Nero
    Vintage 2020
    Capacità 150 cl : Magnum
    Grado 13
    Colore Rosso
    Longitudine 4.97802100
    Latitudine 47.25230000
    Dominio lungo Domaine René Bouvier
    Superficie 5ha 69a 57ca
    Comune Fixin
    Sottoregione Côte de Nuits
    Regione Bourgogne
    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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