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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
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    • Côte de Nuits Rot

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2020

    Domaine René Bouvier
    86,00 €
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Pinot Nero

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

    Auf Lager

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    Description of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Propriété

    Le Domaine René Bouvier est une exploitation familiale reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration des vins de la Côte de Nuits. La maison met en valeur les terroirs de Fixin avec une approche minutieuse et respectueuse de la tradition bourguignonne.

    Vignoble

    Le vignoble est situé sur la commune de Fixin, en Côte de Nuits, une appellation réputée pour ses pinots noirs expressifs et structurés. Les sols travaillent en harmonie avec le climat pour offrir des raisins de grande qualité, expressifs du terroir.

    Vin

    Le Fixin rouge 2020 est un vin issu exclusivement du cépage Pinot Noir qui reflète la typicité et la structure de son appellation. Il exprime des arômes fins et une belle matière, représentant bien l'élégance des vins de la Côte de Nuits.

    Millésime

    Le millésime 2020 est marqué par un climat globalement favorable, permettant une bonne maturité des raisins et une belle concentration aromatique. Ce millésime se caractérise par des vins équilibrés entre puissance et finesse.

    Vinification et élevage

    La vinification a été réalisée avec soin afin de préserver la fraîcheur et la finesse du fruit. L'élevage, traditionnel pour la Bourgogne, se fait en fûts de chêne pour apporter structure et complexité au vin sans masquer la pureté aromatique.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres, présentant une belle luminosité.
    • Nez : Arômes élégants de fruits rouges frais, comme la cerise et la framboise, sublimés par des notes discrètes d'épices douces et de sous-bois.
    • Bouche : La bouche est structurée avec des tanins fins et soyeux, une belle acidité équilibrante et une finale fraîche et persistante.

    Service

    Servir à 14-16°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les jeunes millésimes afin d’ouvrir le bouquet aromatique.

    Accord mets & vins

    Ce Fixin accompagnera parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un époisses affiné ou encore un comté affiné 24 mois.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une réunion familiale conviviale.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité dans les 10-15 prochaines années avec une apogée attendue entre 2028 et 2035.

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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    Details of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Appellation Fixin
    Klassifizierung Dorf
    Rebsorte Pinot Nero
    Jahrgang 2020
    Inhalt 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.97802100
    Breitengrad 47.25230000
    Domaine lang Domaine René Bouvier
    Oberfläche 5ha 69a 57ca
    Gemeinde Fixin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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