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Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'
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    • Côte de Nuits Rot

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre' 2020

    Domaine René Bouvier
    86,00 €
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    • Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    13

    Menge

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    Description of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Weingut

    Domaine René Bouvier umfasst 5 Hektar Weinberge in Fixin, einer Gemeinde innerhalb der renommierten Côte de Nuits Region in Burgund. Dieses Gebiet ist bekannt für seine hochwertigen Böden und das günstige Klima für die Pinot Noir Traube. Der Wein ist als Fixin, ein Village-Wein, eingestuft und wird aus 100% Pinot Noir Trauben hergestellt. Die präzise geografische Lage sichert die authentische Darstellung des Terroirs unter Beibehaltung traditioneller Bewirtschaftungsmethoden.

    Weinberg

    Die Weinberge in Fixin profitieren von optimaler Ausrichtung und Bedingungen für eine ausgewogene Reifung der Pinot Noir Trauben. Die Gesamtfläche von 5 Hektar, 69 Ar und 57 Zentiar erlauben sorgfältige Pflege der Trauben, was sich in der Qualität des Weins widerspiegelt.

    Wein

    Der Fixin 2020 ist ein Rotwein mit 13 Volumenprozent Alkohol, erhältlich in der Magnumflasche (150 cl). Er zeigt typische Noten roter Früchte und Gewürze, charakteristisch für die Pinot Noir der Côte de Nuits. Die Farbe ist intensiv und klar strahlend.

    Jahrgang

    Das Jahr 2020 war durch günstige klimatische Bedingungen geprägt, die eine ausgewogene Reifung der Trauben erlaubten. Der Jahrgang bringt strukturierte und frische Weine hervor, die sich durch Eleganz und Lagerpotenzial auszeichnen.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation erfolgt nach traditionellen Burgunder-Methoden, die den Fruchtcharakter und den Terroirausdruck bewahren. Der Ausbau in Eichenfässern verleiht dem Wein zusätzliche Komplexität und Struktur, ohne die Frische zu beeinträchtigen.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: intensives Kirschrot mit klaren Reflexionen.
    • Nase: feine Aromen roter Früchte wie Kirsche und Himbeere, mit leichter Würze und dezenten Rauchnoten vom Fassausbau.
    • Gaumen: frisch und ausgewogen, mit eleganten Tanninen und integrierter Säure, langanhaltend und angenehmer Abgang.

    Service

    Servieren bei 14-16°C. Eine Dekantierung von etwa 30 Minuten wird empfohlen, um die ganze Komplexität des Weins zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt zu gereiftem Rinderkotelett (côte de bœuf), Lammkarree mit Kräuterkruste, Steinpilzrisotto und Käse wie Époisses oder 24 Monate gereifter Comté.

    Anlässe

    Ideal für formelle Abendessen, Familienfeiern und Treffen mit Weinliebhabern hochwertiger Burgunder-Weine.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden und im nächsten 8-10 Jahren, in denen er weiter an Komplexität und Eleganz gewinnt.

    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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    Details of Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

    Bezeichnung Fixin
    Rangliste Dorf
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2020
    Fassungsvermögen 150 cl: Magnum
    Grad 13
    Farbe Rot
    Längengrad 4.97802100
    Breitengrad 47.25230000
    Langer Bereich Domaine René Bouvier
    Oberfläche 5ha 69a 57ca
    Gemeinde Fixin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Fixin Crais de Chêne 'Sans Soufre'

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