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Irancy
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    • Chablisien Rojo

    Irancy 2020

    Domaine Olivier Morin
    22,00 
    19.80
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Chablisien

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    13

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Irancy

    Propiedad

    Situado en Irancy, en la región del Chablisien en Borgoña, el Domaine Olivier Morin produce este Irancy pueblo, una denominación reconocida por su calidad en Pinot Noir. La finca se beneficia de un terroir excepcional que combina suelos calcáreos y un clima fresco, ideal para esta variedad.

    Viñedo

    El viñedo está situado en la comuna de Irancy, con una altitud que favorece una maduración lenta y compleja de la uva Pinot Noir. La gestión es respetuosa con el medio ambiente, promoviendo la salud del suelo y la biodiversidad.

    Vino

    Este vino tinto de 13 grados presenta una expresión auténtica de Pinot Noir con una estructura equilibrada y frescura característica. Es un vino que refleja el carácter del pueblo y el trabajo artesanal del Domaine Olivier Morin.

    Cosecha

    La añada 2020 se caracteriza por condiciones climáticas equilibradas que permitieron un desarrollo óptimo de la uva y un estilo elegante en la botella.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con fermentación tradicional, cuidando la expresión varietal. La crianza se realiza en pequeños tanques para preservar la frescura y la fruta.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rojo rubí con reflejos brillantes.
    • Nariz: Aromas intensos a frutos rojos (cereza, frambuesa) con notas sutiles de especias y tierra húmeda.
    • Boca: Entrada fresca y ligera, taninos suaves y equilibrados, con un final refrescante y persistente.

    Servicio

    Servir entre 14 y 16°C. Se recomienda decantar suavemente si se sirve a temperatura alta para potenciar aromas.

    Maridaje

    Ideal con côte de bœuf maturée, carré d’agneau en croûte d’herbes, queso Époisses o Brillat-Savarin, y platos con setas de temporada.

    Ocasiones

    Excelente para comidas familiares relajadas, cenas elegantes sin pretensiones, o para acompañar charcuterías finas en una reunión informal.

    Potencial de guarda

    Este vino puede disfrutarse desde ahora y hasta los próximos 5-8 años, ganando complejidad con el tiempo. Es recomendable decantar en caso de juventud.

    Irancy

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    Details of Irancy

    Denominación Irancy
    Clasificación Pueblo
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Rojo
    Longitud 3.659256
    Latitud 47.715681
    Ámbito largo Domaine Olivier Morin
    Comuna Irancy
    Subregión Chablisien
    Región Bourgogne
    Irancy

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