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    • Irancy 2020

    Domaine Olivier Morin

    Chablisien | Rosso
    22.00
    Bottiglia 75 cl

    · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Chablisien

    Vitigno

    Pinot Nero

    Colore

    Rosso

    Grado

    13°

    Capacità

    75 cl

    Quantità
    Domaine Olivier Morin Irancy 2020
    22,00 
    1

    Esaurito

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    Descrizione di Irancy

    Proprietà

    Localizzato a Irancy, nella regione del Chablisien in Borgogna, il Domaine Olivier Morin produce questo vino Irancy di denominazione pueblo, noto per la qualità del Pinot Noir. Il territorio si caratterizza per suoli calcarei e un clima fresco ideale per questa varietà.

    Vigneto

    Il vigneto situato nel comune di Irancy si trova a un'altitudine che favorisce la maturazione lenta e complessa delle uve Pinot Noir. La gestione è rispettosa dell'ambiente per mantenere la salute del suolo e la biodiversità.

    Vino

    Questo vino rosso da 13 gradi esprime in modo autentico il Pinot Noir con una struttura equilibrata e una freschezza riconoscibile. Rappresenta il carattere del pueblo e il lavoro artigianale del Domaine Olivier Morin.

    Annata

    Il 2020 è stato un anno con condizioni climatiche equilibrate, che hanno permesso uno sviluppo ottimale dell'uva e uno stile elegante in bottiglia.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione tradizionale è seguita da un affinamento in piccoli serbatoi per preservare la freschezza e la frutta.

    Vitigni

    Pinot Noir

    Caratteristiche e degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Colore rosso rubino con riflessi luminosi.
    • Naso: Aromi intensi di frutti rossi (ciliegia, lampone) con sentori delicati di spezie e terra umida.
    • Bocca: Ingresso fresco e leggero, tannini morbidi ed equilibrati, con finale fresco e persistente.

    Servizio

    Servire tra i 14 e i 16°C. Si consiglia di decantare delicatamente se servito a temperatura più alta per esaltare gli aromi.

    Abbinamenti gastronomici

    Ideale con costa di manzo maturata, carrè d'agnello in crosta di erbe, formaggi come Époisses o Brillat-Savarin e piatti con funghi di stagione.

    Occasioni

    Perfetto per pasti in famiglia rilassati, cene eleganti ma informali o come accompagnamento a salumi raffianti durante incontri conviviali.

    Potenziale di invecchiamento

    Questo vino può essere degustato ora e nei prossimi 5-8 anni, acquisendo complessità col tempo. È consigliabile decantare se giovane.

    Denominazione Irancy
    Classifica Villaggio
    Vitigno Pinot Nero
    Vintage 2020
    Capacità 75 cl : Bottiglia
    Grado 13
    Colore Rosso
    Longitudine 3.659256
    Latitudine 47.715681
    Dominio lungo Domaine Olivier Morin
    Comune Irancy
    Sottoregione Chablisien
    Regione Bourgogne
    Irancy

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