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Fixin Rouge "Filiae"
Côte de Nuits Rojo

Fixin Rouge "Filiae" 2023

Domaine Joliet
44.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Nuits

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

moyen de payement
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Descripción de Fixin Rouge "Filiae"

Propiedad

El Domaine Joliet es una bodega familiar situada en Fixin, Borgoña. Con casi 4 hectáreas, el dominio conserva un saber hacer tradicional en la producción de vinos tintos de calidad. Es reconocido por su fineza y expresión del terruño de la Côte de Nuits.

Viñedo

El viñedo de Fixin se beneficia de un suelo arcilloso-calcáreo en la Côte de Nuits, conocido por producir vinos tintos estructurados y elegantes. Las vides, principalmente Pinot Noir, se cultivan cuidadosamente para respetar el medio ambiente y extraer lo mejor del suelo.

Vino

Este Fixin de nivel Village se destaca por su perfil clásico que equilibra fruta y estructura. El vino encarna la tipicidad de la región, ofreciendo un tinto accesible y fiel a su origen.

Cosecha

La cosecha 2023 se caracteriza por una madurez ideal de las uvas gracias a unas condiciones climáticas favorables, asegurando un buen equilibrio entre frescura y riqueza. Esta cosecha promete vinos con buena intensidad aromática y un interesante potencial de evolución.

Vinificación y crianza

El vino se vinifica tradicionalmente en cubas abiertas, con una maceración adaptada para extraer una concentración justa de taninos y aromas. La crianza se realiza en barricas de roble para aportar sutileza y complejidad sin dominar el fruto.

Ensamblaje

100% Pinot Noir

Características & Cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí brillante con ligeros reflejos púrpuras.
  • Nariz: Aromas de frutos rojos frescos, cereza y frambuesa, con matices florales y un toque especiado discreto.
  • Boca: Vino suave y equilibrado, con buena frescura en boca, taninos finos y un final ligeramente ácido que recuerda a guinda.

Servicio

Servir a 14°C. Se recomienda decantar durante 30 minutos las botellas jóvenes para abrir los aromas.

Maridaje

Costa de buey madurado, carré de cordero con costra de hierbas, queso Époisses curado y un cremoso Brillat-Savarin son maridajes adecuados para este Fixin.

Ocasiones

Ideal para una comida de negocios importante, un almuerzo familiar dominical o una reunión entre amigos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora, pero ganará complejidad durante 10-15 años, con un apogeo esperado entre 2028 y 2035.

Fixin Rouge "Filiae"

Details of Fixin Rouge "Filiae"

Denominación Fixin
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Joliet
Área superficial 3ha 93a 12ca
Comuna Fixin
Subregión Côte de Nuits
Región Bourgogne
Fixin Rouge "Filiae"

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