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Fixin Rouge "Filiae"
Côte de Nuits Rosso

Fixin Rouge "Filiae" 2023

Domaine Joliet
44.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sottoregione

Côte de Nuits

Vitigno

Pinot Nero

Colore

Rosso

Grado

14

Quantità

Disponibile

Opzione di pagamento

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Descrizione di Fixin Rouge "Filiae"

Proprietà

Il Domaine Joliet è una proprietà familiare situata a Fixin, in Borgogna. Con una superficie di quasi 4 ettari, la tenuta conserva una tradizione artigianale nella produzione di vini rossi di qualità. È riconosciuta per la finezza e l’espressione del terroir della Côte de Nuits.

Vigneto

Il vigneto di Fixin si trova su un terroir argilloso-calcareo nella Côte de Nuits, noto per produrre vini rossi strutturati ed eleganti. Le vigne, prevalentemente Pinot Noir, sono coltivate con cura per rispettare l’ambiente e valorizzare il suolo.

Vino

Questo Fixin di livello Village si distingue per il suo profilo classico equilibrato fra fruttato e struttura. Il vino rappresenta la tipicità della regione, offrendo un rosso accessibile e fedele alla sua origine.

Annata

L’annata 2023 si caratterizza per una maturazione ideale delle uve grazie a condizioni climatiche favorevoli, assicurando un buon equilibrio tra freschezza e ricchezza. Questa vendemmia promette vini con buona intensità aromatica e un potenziale di evoluzione interessante.

Vinificazione e affinamento

Il vino è vinificato tradizionalmente in vasche aperte, con una macerazione calibrata per estrarre la giusta concentrazione di tannini e aromi. L’affinamento avviene in botti di rovere per apportare sottigliezza e complessità senza sovrastare il frutto.

Assemblaggio

100% Pinot Noir

Caratteristiche & Degustazione

Degustazione

  • Aspetto: Rosso rubino brillante con lievi riflessi violacei.
  • Naso: Aromi di piccoli frutti rossi freschi, ciliegia e lampone, con sfumature floreali e un tocco speziato discreto.
  • Bocca: Vino morbido ed equilibrato, con buona freschezza al palato, tannini fini e finale leggermente acidulo che ricorda la ciliegia marasca.

Servizio

Servire a 14°C. Si consiglia di decantare per 30 minuti le bottiglie giovani per aprire gli aromi.

Abbinamenti gastronomici

Costa di manzo maturata, carré di agnello in crosta di erbe, Époisses stagionato e cremoso Brillat-Savarin si abbinano bene a questo Fixin.

Occasioni

Ideale per un pranzo di lavoro importante, una domenica in famiglia o un ritrovo tra amici.

Potenziale di invecchiamento

Può essere gustato da subito, ma guadagnerà in complessità nei prossimi 10-15 anni, con apice previsto tra il 2028 e il 2035.

Fixin Rouge "Filiae"

Details of Fixin Rouge "Filiae"

Denominazione Fixin
Classifica Villaggio
Vitigno Pinot Nero
Vintage 2023
Capacità 75 cl : Bottiglia
Grado 14
Colore Rosso
Dominio lungo Domaine Joliet
Superficie 3ha 93a 12ca
Comune Fixin
Sottoregione Côte de Nuits
Regione Bourgogne
Fixin Rouge "Filiae"

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