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Fixin Rouge 2023

Domaine Jean Fournier

Côte de Nuits | Rojo
45.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Nuits

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Jean Fournier Fixin Rouge 2023
45,00 
1

Un tronco

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Descripción de Fixin Rouge

Propiedad

El Domaine Jean Fournier es un productor establecido en la región de Borgoña, específicamente en la subregión de Côte de Nuits. Su extensión total es de aproximadamente 102 hectáreas, con un notable enfoque en la calidad y expresión del terroir local.

Viñedo

Este vino proviene de viñedos ubicados en la comuna de Fixin, conocida por sus suelos calcáreos y arcillosos que favorecen la maduración equilibrada de la uva Pinot Noir. Las cepas se cultivan siguiendo prácticas tradicionales para preservar la autenticidad del sitio.

Vino

Este Fixin 2023 ofrece un color rojo intenso y representa fielmente el carácter de la Pinot Noir de la Côte de Nuits. Presenta un alcohol de 14%, aportando estructura sin perder frescura.

Cosecha

La añada 2023 fue favorable para los tintos en Borgoña, con condiciones climáticas que permitieron una maduración óptima, resultando en vinos con buen equilibrio y potencial aromático.

Vinificación y crianza

La vinificación se realiza con un riguroso control de temperatura y una fermentación cuidadosa para mantener la pureza varietal. La crianza en barricas permite redondear el vino y aportar complejidad en aromas y textura.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo brillante con reflejos púrpuras.
  • Nariz: Aromas a frutos rojos frescos, como cerezas y frambuesas, con notas sutiles de especias y tierra húmeda.
  • Boca: Entrada fluida y elegante, taninos finos y bien integrados, con un final equilibrado y ligeramente mineral.

Servicio

Servir a una temperatura de 14-16 °C. Se recomienda decantar ligeramente, especialmente si se sirve joven, para favorecer su expresión aromática.

Maridaje

Perfecto con un carré de cordero en costra de hierbas, pollo de corral asado, Époisses de Borgoña, o un risotto de setas silvestres.

Ocasiones

Ideal para cenas familiares refinadas, encuentros con amigos amantes del vino o celebraciones especiales de mediano nivel.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse desde ahora, pero ganará complejidad con un guarda de 5 a 8 años.

Denominación Fixin
Clasificación Pueblo
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Jean Fournier
Área superficial 102ha 67a 59ca
Comuna Fixin
Subregión Côte de Nuits
Región Bourgogne
Fixin Rouge

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