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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"
Chablisien Rojo

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde" 2023

Domaine Goisot
18.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

Propiedad

El Domaine Goisot es una propiedad familiar que sigue las tradiciones vinícolas de Borgoña, reconocida por la calidad de sus vinos. Situada en la región de Borgoña, la bodega destaca por su terroir auténtico y métodos tradicionales.

Viñedo

Ubicado en el viñedo de Chablisien, el dominio goza de un clima continental con influencias marítimas, ideal para producir vinos tintos delicados y elegantes. Los suelos calcáreos y arcillosos de Côtes d'Auxerre aportan mineralidad y finura a los vinos.

Vino

Este Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023 es un vino tinto elaborado exclusivamente con la variedad Pinot Noir. Expresa el perfil ligero y afrutado típico de esta denominación regional, con una estructura agradable que refleja el terroir de Chablisien.

Cosecha

La cosecha 2023, caracterizada por condiciones climáticas favorables, permitió una madurez óptima de la uva, ofreciendo un vino equilibrado con acidez fresca y aromas frutales prometedores.

Vinificación y crianza

La vinificación tradicional resalta el carácter del Pinot Noir, con remontados suaves y crianza en tanques de acero inoxidable para conservar la pureza aromática. El aporte de madera es limitado para mantener la frescura frutal.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí claro con reflejos púrpuras.
  • Nariz: Aromas frescos de cereza, fresa silvestre y un toque floral que aporta finura.
  • Boca: Textura ligera y suave, con taninos finos y acidez equilibrada que alarga el final afrutado y fresco.

Servicio

Servir a 14-16°C. Se recomienda decantar 30 minutos para liberar plenamente los aromas frescos y frutales.

Maridaje

Perfecto con pollo de corral asado con hierbas, filete de trucha a la parrilla, coq au vin tradicional o embutidos finos como jamón campestre y rosette.

Ocasiones

Ideal para almuerzos familiares, comidas de negocios informales o reuniones primaverales con amigos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora, ganando complejidad en los próximos 5 a 8 años.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

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Details of Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

Denominación Borgoña Côtes d'Auxerre
Clasificación Regional
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Goisot
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

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