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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde" 2023

Domaine Goisot

Chablisien | Rojo
18.00
Botella 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Chablisien

Variedad de uva

Pinot Noir

Color

Rojo

Grado

14°

Capacidad

75 cl

Cantidad
Domaine Goisot Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde" 2023
18,00 
1

Un tronco

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Descripción de Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

Propiedad

El Domaine Goisot es una propiedad familiar que sigue las tradiciones vinícolas de Borgoña, reconocida por la calidad de sus vinos. Situada en la región de Borgoña, la bodega destaca por su terroir auténtico y métodos tradicionales.

Viñedo

Ubicado en el viñedo de Chablisien, el dominio goza de un clima continental con influencias marítimas, ideal para producir vinos tintos delicados y elegantes. Los suelos calcáreos y arcillosos de Côtes d'Auxerre aportan mineralidad y finura a los vinos.

Vino

Este Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023 es un vino tinto elaborado exclusivamente con la variedad Pinot Noir. Expresa el perfil ligero y afrutado típico de esta denominación regional, con una estructura agradable que refleja el terroir de Chablisien.

Cosecha

La cosecha 2023, caracterizada por condiciones climáticas favorables, permitió una madurez óptima de la uva, ofreciendo un vino equilibrado con acidez fresca y aromas frutales prometedores.

Vinificación y crianza

La vinificación tradicional resalta el carácter del Pinot Noir, con remontados suaves y crianza en tanques de acero inoxidable para conservar la pureza aromática. El aporte de madera es limitado para mantener la frescura frutal.

Variedades de uva

Pinot Noir

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Rojo rubí claro con reflejos púrpuras.
  • Nariz: Aromas frescos de cereza, fresa silvestre y un toque floral que aporta finura.
  • Boca: Textura ligera y suave, con taninos finos y acidez equilibrada que alarga el final afrutado y fresco.

Servicio

Servir a 14-16°C. Se recomienda decantar 30 minutos para liberar plenamente los aromas frescos y frutales.

Maridaje

Perfecto con pollo de corral asado con hierbas, filete de trucha a la parrilla, coq au vin tradicional o embutidos finos como jamón campestre y rosette.

Ocasiones

Ideal para almuerzos familiares, comidas de negocios informales o reuniones primaverales con amigos.

Potencial de guarda

Puede disfrutarse ahora, ganando complejidad en los próximos 5 a 8 años.

Denominación Borgoña Côtes d'Auxerre
Clasificación Regional
Variedad de uva Pinot Noir
Vintage 2023
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 14
Color Rojo
Ámbito largo Domaine Goisot
Subregión Chablisien
Región Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

PREGUNTAS FRECUENTES

¿Qué tipo de plato elegir para resaltar este Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge?

Este vino es una excelente opción para acompañar platos a base de pollo o pescado a la parrilla, permitiendo resaltar sus aromas afrutados.

¿Por qué es preferible decantar este vino antes de servirlo?

Decantar durante 30 minutos ayuda a liberar los aromas frescos y afrutados, optimizando así su experiencia de degustación.

¿Cómo se compara este Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge con otros vinos de la misma denominación?

Este vino se distingue por su ligereza y su estructura equilibrada, ofreciendo un perfil afrutado que puede seducir a quienes buscan un Bourgogne menos tánico.

¿Es más interesante degustarlo joven o esperar algunos años?

Aunque este vino es agradable desde ahora, ganará en complejidad después de 5 a 8 años de guarda, lo cual puede ser un aspecto a considerar.

¿Es este vino adecuado para una comida de negocios informal o para una ocasión más festiva?

Su perfil ligero y afrutado lo hace versátil, ideal para comidas agradables como un almuerzo familiar o una cena de negocios.

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