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Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"
Chablisien Rot

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde" 2023

Domaine Goisot
18.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Chablisien

Rebsorte

Spätburgunder

Farbe

Rot

Grad

14

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Description of Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

Weingut

Das Domaine Goisot ist ein familiengeführtes Weingut, das auf tief verwurzelte burgundische Weinbautraditionen zurückblickt und für Präzision und Qualität seiner Weine bekannt ist. Das Weingut liegt in Burgund und legt Wert auf authentische Terroirs und traditionelle Methoden.

Weinberg

Das Weingut befindet sich im Chablisien-Weinberg mit kontinentalem Klima und Meeres-Einflüssen, ideal für die Herstellung delicater und eleganter Rotweine. Die kalk- und tonreichen Böden der Côtes d'Auxerre verleihen den Weinen Mineralität und Finesse.

Wein

Dieser Bourgogne Côtes d'Auxerre 2023 ist ein Rotwein, der ausschließlich aus Pinot Noir hergestellt wird. Er zeigt das typische leichte und fruchtige Profil dieser regionalen Appellation mit einer angenehmen Struktur, die die Persönlichkeit des ChablisienTerroirs widerspiegelt.

Jahrgang

Der Jahrgang 2023, geprägt von günstigen klimatischen Bedingungen, ermöglichte eine optimale Reife der Trauben und ergab einen ausgewogenen Wein mit frischer Säure und vielversprechenden Fruchtaromen.

Vinifikation und Ausbau

Die traditionelle Vinifikation hebt die Charakteristik des Pinot Noir hervor, mit schonendem Maischeumwälzen und Ausbau im Edelstahltank zur Erhaltung der aromatischen Reinheit. Der Holzeinsatz ist begrenzt, um die Frische der Frucht zu bewahren.

Rebsorten

Pinot Noir

Eigenschaften und Verkostung

Verkostung

  • Aussehen: Helles Rubinrot mit violetten Reflexen.
  • Nase: Frische Aromen von Kirsche, Walderdbeere und eine dezente blumige Note, die Feinheit verleiht.
  • Gaumen: Leichte und geschmeidige Textur, mit feinen Tanninen und ausgewogener Säure, die das frische fruchtige Finale verlängert.

Service

Servieren bei 14-16°C. Dekantieren für 30 Minuten wird empfohlen, um die frischen und fruchtigen Aromen voll zu entfalten.

Speiseempfehlungen

Passt gut zu gebratenem Freilandhuhn mit Kräutern, gegrillter Forellenfilet, traditionellem Coq au Vin oder feinen Wurstwaren wie Land-Schinken und Rosette.

Anlässe

Ideal für gesellige Familienessen, informelle Geschäftsessen oder Frühlingszusammenkünfte mit Freunden.

Lagerpotenzial

Kann jetzt genossen werden, gewinnt aber in den nächsten 5-8 Jahren an Komplexität.

Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

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Details of Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

Bezeichnung Burgund Côtes d'Auxerre
Rangliste Regional
Rebsorte Spätburgunder
Vintage 2023
Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
Grad 14
Farbe Rot
Langer Bereich Domaine Goisot
Unterregion Chablisien
Region Bourgogne
Bourgogne Côtes d'Auxerre Rouge "Corps de Garde"

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