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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery
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    • Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery 2020

    Domaine Didier Amiot

    Côte de Nuits | Rojo
    116,00 
    104.40
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Didier Amiot Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery 2020
    104,40 
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    Descripción de Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

    Propiedad

    El Domaine Didier Amiot es reconocido por su tradición y excelencia en la producción de vinos en la región de Borgoña. Ubicado en Morey-Saint-Denis, produce vinos que expresan el terruño con precisión y elegancia.

    Viñedo

    El viñedo ocupa una superficie de 1 hectárea, 90 ares y 9 centiares, situada en la denominación Morey-Saint-Denis Premier Cru, en la Côte de Nuits. El suelo calcáreo y la exposición favorecen la maduración óptima de las uvas Pinot Noir.

    Vino

    Este Morey-Saint-Denis Premier Cru 2020 es un vino tinto con 14% de alcohol, que refleja la complejidad y finura propia de su clasificación. Presenta un equilibrio notable entre estructura y elegancia.

    Cosecha

    El año 2020 fue favorable en Borgoña, con condiciones climáticas que permitieron una vendimia sana y equilibrada, resaltando la frescura y la expresión aromática de las uvas.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con técnicas tradicionales buscando la expresión varietal del Pinot Noir. La crianza en barricas de roble francés potencia la complejidad, aportando sutiles notas tostadas sin enmascarar la fruta.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rojo rubí profundo con reflejos granate, indicativo de su juventud y concentración.
    • Nariz: Aromas complejos de frutas rojas maduras, como cereza y frambuesa, combinados con notas sutiles de especias y un toque mineral que denota su origen.
    • Boca: Entrada elegante con taninos finos, buen equilibrio entre acidez y estructura, final persistente con reminiscencias a frutos del bosque y ligeros matices terrosos.

    Servicio

    Se recomienda servir a 16-18°C, con decantación previa de al menos una hora para permitir la expresión total de sus aromas y suavizar los taninos jóvenes.

    Maridaje

    Perfecto junto a una côte de bœuf madurada, carré de cordero con costra de hierbas, acompañado de un puré de raíces o un brillat-savarin ligeramente madurado. También armoniza bien con foie gras poêlé como entrada previa.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones familiares íntimas, cenas gourmet en pareja o como regalo para apasionados del vino de Borgoña.

    Potencial de guarda

    Recomendado para beber en los próximos 5-10 años; este vino puede ganar complejidad con una guarda prolongada, mostrando una evolución elegante y delicada.

    Denominación Morey-Saint-Denis 1er Cru
    Clasificación 1er cru
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2020
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.967428
    Latitud 47.199671
    Ámbito largo Domaine Didier Amiot
    Área superficial 1ha 90a 09ca
    Comuna Morey-Saint-Denis
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

    PREGUNTAS FRECUENTES

    ¿El Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery combina mejor con platos de carne o con quesos curados?

    Este vino se acompaña particularmente bien con platos de carne, como un chuletón madurado, pero también se puede degustar con quesos como un Époisses curado.

    ¿Por qué elegir este vino en lugar de otro 1er cru de Borgoña?

    El Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery se distingue por su concentración y complejidad aromática, características del terruño de la Côte de Nuits, ofreciendo una experiencia de degustación única en comparación con otros 1er crus.

    ¿Cuál es la ventaja de optar por un vino de la propiedad <a href="https://grandsbourgognes.com/fr/domaine-didier-amiot-2624">Amiot Didier</a>?

    Elegir un vino de la propiedad Amiot Didier es optar por una bodega familiar reconocida por la calidad constante de sus vinos, asegurando así una fiabilidad en la experiencia de degustación.

    ¿Podemos abrir este vino ahora o es mejor esperar algunos años?

    Aunque es posible degustar este vino ahora, su potencial de guarda indica que el apogeo se espera entre 2028 y 2035, lo que podría enriquecer la experiencia gustativa con el tiempo.

    ¿Cómo influye la cosecha 2020 en el perfil de este Morey-Saint-Denis?

    La cosecha 2020, marcada por un verano cálido y seco, permitió una maduración óptima de las uvas, contribuyendo a un equilibrio entre fruta y frescura, lo cual es esencial para apreciar plenamente este vino.

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