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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery
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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery
Côte de Nuits Vin Rouge

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery 2020

Domaine Didier Amiot
116.00
€
Bouteille 75 cl
Eryane
MOT D'UNE EXPERT
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14

Quantité

En stock

Moyen de paiement

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Description de Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

Propriété

Le Domaine Didier Amiot est un domaine familial reconnu pour la qualité constante de ses vins. Situé au cœur de la Bourgogne, il exploite des parcelles en Côte de Nuits qui bénéficient d'un terroir exceptionnel.

Vignoble

Le vignoble s'étend sur 1 hectare 90 ares 09 centiares à Morey-Saint-Denis 1er Cru, une appellation réputée pour ses vins rouges d'excellence issus principalement du cépage Pinot Noir. Ce terroir, classé Premier Cru, offre un sol argilo-calcaire propice à l’expression du caractère du Pinot Noir.

Vin

Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2020 est un vin rouge d'une belle concentration et d'une finesse remarquable. Il reflète la typicité du terroir avec une élégance et une complexité aromatique qui séduisent les amateurs de Bourgogne.

Millésime

Le millésime 2020 en Bourgogne est marqué par un climat globalement favorable avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Ce millésime produit des vins charpentés avec un bon équilibre entre fruit et fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification est réalisée en cuves inox avec un contrôle rigoureux des températures. L'élevage s'effectue en fûts de chêne français, dont environ 30% de fûts neufs, sur une période de 12 à 15 mois, ce qui apporte structure et complexité sans masquer la finesse du Pinot Noir.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond aux reflets pourpres.
  • Nez : Arômes complexes de petits fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, associés à des notes subtiles d’épices fines et de sous-bois.
  • Bouche : Attaque élégante, texture soyeuse, tanins fins et bien intégrés, finale longue avec une belle fraîcheur et une persistance aromatique soutenue.

Service

Servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les vins jeunes afin de libérer pleinement les arômes.

Accord mets & vins

Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné et un foie gras poêlé aux épices douces.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une célébration gastronomique intimiste.

Potentiel de garde

À boire dans les 10 à 15 prochaines années, son apogée est attendue entre 2028 et 2035.

Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

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Morey-Saint-Denis
3 en stock

Morey-Saint-Denis 2022

Côte de Nuits
Vin Rouge
Domaine Didier Amiot
59,00 €
/ 75 cl : Bouteille

Détails sur Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

Appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2020
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 4.967428
Latitude 47.199671
Domaine long Domaine Didier Amiot
Superficie 1ha 90a 09ca
Commune Morey-Saint-Denis
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

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