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Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery
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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery 2020

    Domaine Didier Amiot
    116,00 €
    104.40
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Cliquez pour entendre notre expert
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

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    Description de Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

    Propriété

    Le Domaine Didier Amiot est un domaine familial reconnu pour la qualité constante de ses vins. Situé au cœur de la Bourgogne, il exploite des parcelles en Côte de Nuits qui bénéficient d'un terroir exceptionnel.

    Vignoble

    Le vignoble s'étend sur 1 hectare 90 ares 09 centiares à Morey-Saint-Denis 1er Cru, une appellation réputée pour ses vins rouges d'excellence issus principalement du cépage Pinot Noir. Ce terroir, classé Premier Cru, offre un sol argilo-calcaire propice à l’expression du caractère du Pinot Noir.

    Vin

    Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru 2020 est un vin rouge d'une belle concentration et d'une finesse remarquable. Il reflète la typicité du terroir avec une élégance et une complexité aromatique qui séduisent les amateurs de Bourgogne.

    Millésime

    Le millésime 2020 en Bourgogne est marqué par un climat globalement favorable avec un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Ce millésime produit des vins charpentés avec un bon équilibre entre fruit et fraîcheur.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée en cuves inox avec un contrôle rigoureux des températures. L'élevage s'effectue en fûts de chêne français, dont environ 30% de fûts neufs, sur une période de 12 à 15 mois, ce qui apporte structure et complexité sans masquer la finesse du Pinot Noir.

    Assemblage

    100% Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond aux reflets pourpres.
    • Nez : Arômes complexes de petits fruits rouges mûrs, comme la cerise noire et la framboise, associés à des notes subtiles d’épices fines et de sous-bois.
    • Bouche : Attaque élégante, texture soyeuse, tanins fins et bien intégrés, finale longue avec une belle fraîcheur et une persistance aromatique soutenue.

    Service

    Servir entre 15 et 17°C. Un carafage de 30 minutes est conseillé pour les vins jeunes afin de libérer pleinement les arômes.

    Accord mets & vins

    Ce Morey-Saint-Denis 1er Cru s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné et un foie gras poêlé aux épices douces.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une célébration gastronomique intimiste.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 10 à 15 prochaines années, son apogée est attendue entre 2028 et 2035.

    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

    Détails sur Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

    Appellation Morey-Saint-Denis 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2020
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 4.967428
    Latitude 47.199671
    Domaine long Domaine Didier Amiot
    Superficie 1ha 90a 09ca
    Commune Morey-Saint-Denis
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Chenevery

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