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Latricières-Chambertin
Latricières-Chambertin
Latricières-Chambertin
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    • Côte de Nuits Rojo

    Latricières-Chambertin 2021

    Domaine Chantal Rémy
    220,00 
    198.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Nuits

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

    moyen de payement

    Vintages disponibles

    2009
    2021
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    Descripción de Latricières-Chambertin

    Propiedad

    El Domaine Chantal Rémy es reconocido por su dedicación al terroir de la Côte de Nuits, especialmente en Gevrey-Chambertin, donde se encuentran sus viñedos de Latricières-Chambertin Grand Cru. Esta finca de aproximadamente 7 hectáreas se caracteriza por suelos calcáreos y una exposición que favorece la maduración óptima de las uvas Pinot Noir. La denominación Latricières-Chambertin es uno de los Grands Crus emblemáticos de Borgoña.

    Viñedo

    El viñedo está ubicado en la comuna de Gevrey-Chambertin, en la subregión de Côte de Nuits, con una extensión total de 7ha 35a 44ca. Las prácticas vitícolas respetan la tradición borgoñona, enfocándose en la calidad y autenticidad del terroir.

    Vino

    Este Latricières-Chambertin Grand Cru 2021 presenta un grado alcohólico del 14% y un color tinto profundo, característico de la Pinot Noir madura y bien estructurada. Destaca por su elegancia y complejidad, reflejando la riqueza del terroir.

    Cosecha

    La añada 2021 ha sido favorable para la Pinot Noir en Côte de Nuits, permitiendo una excelente madurez fenólica y balance entre acidez y alcohol, ideal para la guarda.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza con técnicas tradicionales borgoñonas, con una crianza prolongada en barricas de roble fino que aporta estructura y notas de vainilla y especias. Se realiza un trabajo cuidadoso para mantener la frescura y la expresión varietal del Pinot Noir.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color rojo intenso con reflejos granates.
    • Nariz: Aromas complejos de frutos rojos maduros, cerezas, y notas terrosas combinadas con sutiles toques de especias y roble fino.
    • Boca: Entrada elegante y poderosa; taninos redondeados con buena estructura y un final largo y persistente con un ligero toque mineral.

    Servicio

    Se recomienda servir a 16-18°C. Decantar al menos una hora antes para permitir que el vino despliegue toda su complejidad.

    Maridaje

    Perfecto con un carré de cordero en costra de hierbas, acompañado de trufa negra del Périgord, foie gras poêlé con compota de higos, y bécasse estofada al estilo tradicional.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones importantes, cenas formales y como regalo excepcional durante la temporada navideña.

    Potencial de guarda

    Este Gran Cru puede evolucionar favorablemente en los próximos 10-15 años, ganando en complejidad y profundidad aromática.

    Latricières-Chambertin

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    Details of Latricières-Chambertin

    Denominación Latricières-Chambertin Grand Cru
    Clasificación Gran Cosecha
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.963754
    Latitud 47.208403
    Ámbito largo Domaine Chantal Rémy
    Área superficial 7ha 35a 44ca
    Comuna Gevrey-Chambertin
    Subregión Côte de Nuits
    Región Bourgogne
    Latricières-Chambertin

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