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Pommard 1er Cru Les Pézerolles
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    • Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2023

    Domaine Ballot-Millot & Fils

    Côte de Beaune | Rojo
    95.04
    Botella 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Ballot-Millot & Fils Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2023
    95,04 
    1

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    Descripción de Pommard 1er Cru Les Pézerolles

    Propiedad

    El Domaine Ballot-Millot & Fils, con una extensión de 5,91 hectáreas en la comuna de Pommard, en la Côte de Beaune, produce este vino de la denominación Pommard 1er Cru. Situado en una región prestigiosa de Borgoña, este viñedo especializado en Pinot Noir ofrece vinos con una elegancia notable y complejidad estructural.

    Viñedo

    El viñedo se beneficia de un microclima y suelo único en la Côte de Beaune, favoreciendo la maduración óptima del Pinot Noir. La atención al detalle y las prácticas respetuosas con el terruño garantizan una expresión genuina del carácter del lugar.

    Vino

    Este Pommard 1er Cru 2023 presenta un color rojo intenso y un perfil aromático rico, destacando notas frutales y una estructura elegante. Con un grado alcohólico del 14%, muestra potencia sin perder sutileza, lo que invita a un consumo sofisticado y reflexivo.

    Cosecha

    La cosecha 2023 se caracteriza por su equilibrio y frescura, resultado de condiciones climáticas favorables que permitieron una maduración homogénea de la uva.

    Vinificación y crianza

    La vinificación rigorosa y la crianza se realizan con métodos tradicionales, enfocados en preservar la pureza varietal y la riqueza del terroir. Un periodo en barricas controla la integración de taninos y aromas.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo rubí intenso con reflejos púrpuras.
    • Nariz: Aromas complejos de frutos rojos maduros, cereza negra, con matices terrosos y sutiles notas especiadas.
    • Boca: Ataque potente y estructurado, taninos firmes pero bien integrados, final largo y elegante.

    Servicio

    Se recomienda servir ligeramente chambré a 16-18°C. La decantación durante una hora favorecerá la expresión óptima de sus aromas y estructura.

    Maridaje

    Combina perfectamente con un coq au vin tradicional, un carré de cordero en costra de hierbas o quesos afinados como Époisses y Comté añejado 24 meses para una armonía refinada.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones familiares íntimas, cenas gourmet y momentos en los que se desea compartir un vino con carácter y profundidad.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse ya, pero gana complejidad y redondez en los próximos 10-15 años. Se recomienda decantar para decantar vinos jóvenes.

    Denominación Pommard 1er Cru
    Clasificación 1er cru
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2023
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.802258
    Latitud 47.01588
    Ámbito largo Domaine Ballot-Millot & Fils
    Área superficial 5ha 91a 18ca
    Comuna Pommard
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Pommard 1er Cru Les Pézerolles

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