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Pommard 1er Cru Les Pézerolles
Pommard 1er Cru Les Pézerolles
Pommard 1er Cru Les Pézerolles
Côte de Beaune Rød

Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2023

Domaine Ballot-Millot & Fils
95.04
Flaske 75 cl
Eryane
EKSPERTUDTALELSE
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Par Eryane, E-handelschef
Region

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Druesort

Pinot Noir

Farve

Rød

Degré

14

Mængde

På lager

Betalingsmulighed

moyen de payement

Tilgængelige årgange

2021
2023
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Beskrivelse af Pommard 1er Cru Les Pézerolles

Propriété

Le Domaine Ballot-Millot & Fils est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement à l'expression authentique des terroirs de la Côte de Beaune. Cette propriété familiale s'attache à produire des vins reflétant l'élégance et la profondeur de leurs terroirs.

Vignoble

Situé en Côte de Beaune, le vignoble de Pommard 1er Cru bénéficie d'un terroir argilo-calcaire propice au Pinot Noir. Cette appellation est réputée pour ses vins rouges charpentés aux tanins présents et son potentiel de garde important.

Vin

Ce Pommard 1er Cru 2023 se distingue par une belle structure tannique et une expression aromatique fine, caractéristique du Pinot Noir sur ce terroir. Sans notes Parker ni RVF dispos, ce vin laisse entrevoir une belle capacité à évoluer favorablement avec le temps.

Millésime

Le millésime 2023 a été marqué par des conditions climatiques favorables à la maturité du raisin, donnant un vin équilibré et prometteur en termes de complexité aromatique.

Vinification et élevage

Les raisins sont vinifiés avec soin afin de préserver la finesse et la typicité du Pinot Noir. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, contribue à l'harmonisation des tanins et au développement des arômes secondaires sans les dominer.

Assemblage

100% Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Robe rubis profond avec des reflets grenat.
  • Nez : Nez subtilement épicé avec des notes de cerise noire, de framboise et une pointe de sous-bois.
  • Bouche : Attaque précise suivie d'une structure tannique présente mais bien intégrée, offrant une belle longueur en finale avec des arômes de petits fruits rouges et une légère touche minérale.

Service

Servir à 16-18 °C. Un carafage d'une heure est recommandé pour offrir une meilleure ouverture aromatique, surtout pour les premières années.

Accord mets & vins

Ce Pommard 1er Cru s'accordera particulièrement bien avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affinée ou un Brillat-Savarin crémeux. Ces accords mettent en valeur la structure et la complexité du vin.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un dîner entre amis amateurs de vins rouges élégants.

Potentiel de garde

Vin à boire dans les 8-12 prochaines années. Il peut être dégusté dès maintenant avec un carafage, mais gagnera en complexité dans les 5 à 10 prochaines années.

Pommard 1er Cru Les Pézerolles

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Details of Pommard 1er Cru Les Pézerolles

Appellation Pommard 1er Cru
Klassifikation 1er cru
Druesort Pinot Noir
Millesime 2023
Contenuto 75 cl : Flaske
Degré 14
Farve Rød
Longitude 4.802258
Latitude 47.01588
Domaine lang Domaine Ballot-Millot & Fils
Overflade 5ha 91a 18ca
Commune Pommard
Sous Région Côte de Beaune
Region Bourgogne
Pommard 1er Cru Les Pézerolles

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