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Pommard 1er Cru Les Pézerolles
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Pommard 1er Cru Les Pézerolles
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    • Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2021

    Domaine Ballot-Millot & Fils

    Côte de Beaune | Rojo
    117,00 
    105.30
    Botella 75 cl

    · Gastos de envío no incluidos

    94
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Pinot Noir

    Color

    Rojo

    Grado

    14°

    Capacidad

    75 cl

    Cantidad
    Domaine Ballot-Millot & Fils Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2021
    105,30 
    1

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    Descripción de Pommard 1er Cru Les Pézerolles

    Propiedad

    El Domaine Ballot-Millot & Fils, ubicado en la región de Bourgogne, es reconocido por su compromiso con la calidad y la expresión del terroir. Esta botella proviene de su parcela en Pommard, una comuna emblemática de la Côte de Beaune, conocida por sus vinos tintos de Pinot Noir excepcionales.

    Viñedo

    El viñedo que produce este Pommard Premier Cru abarca una superficie de aproximadamente 5 hectáreas y está cultivado con la variedad Pinot Noir. El clima y la composición del suelo de Pommard aportan estructura y profundidad a los vinos.

    Vino

    Este vino tinto de 14 grados de alcohol destaca por su color rojo intenso y su potencial para expresar la elegancia típica de la zona. Clasificado como Premier Cru, está elaborado para reflejar la complejidad y el carácter del terroir.

    Cosecha

    El año 2021 fue favorable para la maduración del Pinot Noir en la Côte de Beaune, con condiciones que permitieron un equilibrio entre frescura y concentración.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realiza cuidadosamente para preservar la tipicidad de la uva, seguida de una crianza que aporta redondez y complejidad, respetando el estilo tradicional de la región.

    Variedades de uva

    Pinot Noir

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Rojo intenso con reflejos rubí que denotan juventud y concentración.
    • Nariz: Aromas complejos de frutos rojos maduros, especias sutiles y toques de tierra húmeda que aportan profundidad.
    • Boca: Entrada redonda con taninos firmes pero bien integrados, equilibrio entre frescura y estructura, final persistente.

    Servicio

    Ideal servir entre 15 y 17 °C. Se recomienda decantar durante 30 minutos para vinos jóvenes de esta añada para favorecer la expresión aromática.

    Maridaje

    Combina bien con côte de bœuf madurada, carré d'agneau en croûte d'herbes, époisses bien cremoso y foie gras poêlé. Estos acordes resaltan las notas complejas y la estructura del vino.

    Ocasiones

    Ideal para celebraciones familiares formales, cenas gourmet y ocasiones especiales que requieran una botella de alta gama.

    Potencial de guarda

    Puede disfrutarse en los próximos 5-10 años, ganando complejidad con el tiempo pero con equilibrio para consumirse de inmediato tras decantación.

    Denominación Pommard 1er Cru
    Clasificación 1er cru
    Variedad de uva Pinot Noir
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 14
    Color Rojo
    Longitud 4.802258
    Latitud 47.01588
    Ámbito largo Domaine Ballot-Millot & Fils
    Área superficial 5ha 91a 18ca
    Comuna Pommard
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Nota RVF 94
    Pommard 1er Cru Les Pézerolles

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