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Côte Chalonnaise Weiß

2023

Michel Sarrazin
28.00
€
Flasche 75 cl
Eryane
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Par Eryane, E-Commerce-Manager
Region

Bourgogne

Unterregion

Côte Chalonnaise

Rebsorte

Chardonnay

Farbe

Weiß

Grad

13

Menge

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moyen de payement

Verfügbare Jahrgänge

2023
2024 2024
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Description of

Propriété

Michel Sarrazin est une maison réputée pour son savoir-faire précis et respectueux des terroirs en Côte Chalonnaise. La propriété se distingue par une attention particulière portée à la qualité et à l’expression naturelle des vins.

Vignoble

Situé en Côte Chalonnaise, le vignoble se trouve à Dracy-Le-Fort, commune reconnue pour ses terroirs propices à la culture du Chardonnay. Les parcelles de Givry 1er Cru offrent un environnement idéal avec une exposition favorable et un sol calcaire argileux.

Vin

Le Givry 1er Cru de Michel Sarrazin 2023 est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, connu pour son équilibre et sa finesse. Ce vin propose une expression fraîche et pure, caractéristique du cru et de son terroir.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, garantissant fraîcheur et vivacité dans le vin. Ce millésime se caractérise par un bel équilibre entre acidité et rondeur.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue dans le respect des traditions bourguignonnes avec un pressurage délicat. L’élevage est réalisé en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du Chardonnay, sans usage systématique du bois afin de valoriser le fruit.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Frais avec des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche citronnée.
  • Bouche : Élégante, avec une belle acidité qui apporte de la vivacité, accompagnée de notes minérales et fruitées, finale nette et persistante.

Service

Servir frais entre 11 et 13°C. Le carafage n’est pas nécessaire mais peut être envisagé pour ouvrir les arômes lors d’un vin jeune.

Accord mets & vins

Ce Givry 1er Cru s’accordera parfaitement avec un risotto aux asperges, un filet de bar grillé, un poulet fermier rôti aux herbes ou un époisses affiné pour ses nuances d’élégance et de fraîcheur.

Occasions

Idéal pour un déjeuner d’affaires, un repas convivial en famille ou une célébration printanière où la fraîcheur du vin met en valeur les plats délicats.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-10 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2033.

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Details of

Appellation Givry 1er Cru
Klassifizierung 1er cru
Rebsorte Chardonnay
Jahrgang 2023
Inhalt 75 cl : Flasche
Grad 13
Farbe Weiß
Längengrad 4.752935
Breitengrad 46.794037
Domaine lang Michel Sarrazin
Gemeinde Dracy-Le-Fort
Unterregion Côte Chalonnaise
Region Bourgogne

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