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Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2021
Pommard 1er Cru Les Pézerolles 2023
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Volnay 1er Cru Santenots 2021
Meursault 1er Cru Les Bouchères 2022
Eine Familiengeschichte seit dem 17. Jahrhundert
Die Domaine Ballot-Millot in Meursault ist ein Familienbetrieb, dessen Wurzeln bis ins Jahr 1630 zurückreichen. Seitdem haben sich sechzehn Generationen abgewechselt und ihre Leidenschaft sowie ihr Know-how für den Weinbau und die Weinherstellung weitergegeben. Heute führt Charles Ballot diese Tradition mit Dynamik und Respekt vor den von seinen Vorfahren geerbten Werten fort.
Renommierte Lagen in der Côte de Beaune
Das Weingut erstreckt sich über 10 Hektar, von denen 7 den renommierten Appellationen von Meursault gewidmet sind. Zu den emblematischen Parzellen zählen Premiers Crus wie „Les Perrières“, „Les Genevrières“ und „Les Charmes“. Diese Vielfalt an Terroirs ermöglicht es der Domaine Ballot-Millot, eine Palette von Weinen anzubieten, die den Reichtum und die Komplexität der Böden der Côte de Beaune widerspiegeln.
Natürlicher und nachhaltiger Weinbau
Seit seinem Amtsantritt im Jahr 2001 hat Charles Ballot das Weingut auf natürlichere Anbaumethoden ausgerichtet. Durch die Reduzierung der Erträge und den Verzicht auf chemische Behandlungen fördert er den unverfälschten Ausdruck des Terroirs in jeder Cuvée. Die Handlese und eine strenge Auswahl der Trauben garantieren eine optimale Qualität der produzierten Weine.
Weine, die Tradition und Moderne vereinen
Die Weinbereitung auf der Domaine Ballot-Millot folgt traditionellen Methoden und integriert gleichzeitig moderne Techniken, um jeden Jahrgang zu veredeln. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen, und der Ausbau findet in französischen Eichenfässern statt, wobei ein moderater Anteil an neuem Holz verwendet wird, um das Gleichgewicht und die Finesse der Aromen zu bewahren. Die Weine zeichnen sich durch ihre Spannung, ihre Präzision und ihre Fähigkeit aus, die Identität jeder Parzelle zum Ausdruck zu bringen.
Internationale Anerkennung
Die Weine der Domaine Ballot-Millot werden von Weinliebhabern und Kritikern weltweit für ihre außergewöhnliche Qualität und Authentizität geschätzt. Jede Flasche zeugt vom Engagement der Familie Ballot, Weine zu produzieren, die die Essenz der Terroirs von Meursault widerspiegeln und dabei das Erbe der Vorfahren mit dem ständigen Streben nach Exzellenz verbinden.
