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Côte Chalonnaise Bianco

2023

Michel Sarrazin
28.00
Bottiglia 75 cl
Eryane
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Par Eryane, Responsabile e-commerce
Regione

Bourgogne

Sotto Regione

Côte Chalonnaise

Vitigno

Chardonnay

Colore

Bianco

Degrado

13

Quantità

Disponibile

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moyen de payement

Annate disponibili

2023
2024 2024
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Descrizione di

Propriété

Michel Sarrazin est une maison réputée pour son savoir-faire précis et respectueux des terroirs en Côte Chalonnaise. La propriété se distingue par une attention particulière portée à la qualité et à l’expression naturelle des vins.

Vignoble

Situé en Côte Chalonnaise, le vignoble se trouve à Dracy-Le-Fort, commune reconnue pour ses terroirs propices à la culture du Chardonnay. Les parcelles de Givry 1er Cru offrent un environnement idéal avec une exposition favorable et un sol calcaire argileux.

Vin

Le Givry 1er Cru de Michel Sarrazin 2023 est un vin blanc issu du cépage Chardonnay, connu pour son équilibre et sa finesse. Ce vin propose une expression fraîche et pure, caractéristique du cru et de son terroir.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, garantissant fraîcheur et vivacité dans le vin. Ce millésime se caractérise par un bel équilibre entre acidité et rondeur.

Vinification et élevage

La vinification s’effectue dans le respect des traditions bourguignonnes avec un pressurage délicat. L’élevage est réalisé en cuves inox pour préserver la pureté aromatique et la fraîcheur du Chardonnay, sans usage systématique du bois afin de valoriser le fruit.

Assemblage

100% Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets verts, limpide et brillante.
  • Nez : Frais avec des arômes de fleurs blanches, de pomme verte et une touche citronnée.
  • Bouche : Élégante, avec une belle acidité qui apporte de la vivacité, accompagnée de notes minérales et fruitées, finale nette et persistante.

Service

Servir frais entre 11 et 13°C. Le carafage n’est pas nécessaire mais peut être envisagé pour ouvrir les arômes lors d’un vin jeune.

Accord mets & vins

Ce Givry 1er Cru s’accordera parfaitement avec un risotto aux asperges, un filet de bar grillé, un poulet fermier rôti aux herbes ou un époisses affiné pour ses nuances d’élégance et de fraîcheur.

Occasions

Idéal pour un déjeuner d’affaires, un repas convivial en famille ou une célébration printanière où la fraîcheur du vin met en valeur les plats délicats.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 8-10 ans, avec une apogée attendue entre 2028 et 2033.

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Details of

Appellazione Givry 1er Cru
Classifica 1er cru
Vitigno Chardonnay
Millesimato 2023
Contenuto 75 cl : Bottiglia
Degrado 13
Colore Bianco
Longitude 4.752935
Latitude 46.794037
Domaine lungo Michel Sarrazin
Commune Dracy-Le-Fort
Sotto Regione Côte Chalonnaise
Regione Bourgogne

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