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Chambertin
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    • Côte de Nuits Rot

    Chambertin 2019

    Domaine Chantal Rémy
    345,00 €
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    €
    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Verfügbare Jahrgänge

    2017 2018
    2019
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    Description of Chambertin

    Weingut

    Der Chambertin Grand Cru ist ein repräsentativer Wein des Domaine Chantal Rémy, gelegen in Gevrey-Chambertin, einer der renommiertesten Lagen der Côte de Nuits in Burgund. Der herausragende Jahrgang 2019 spiegelt das Terroir beispielhaft wider, basierend auf sorgfältig selektierten Pinot Noir-Trauben. Das Weingut umfasst eine Fläche von 28 Hektar und ist unter der Kategorie Louis Rémy & Chantal Rémy bekannt für Qualität.

    Weinberg

    Der Weinberg befindet sich in einer der prestigeträchtigsten Appellationen Burgunds mit optimalen Boden- und Klimaverhältnissen für Pinot Noir. Die Weinbaupraxis legt Wert auf Nachhaltigkeit und die Erhaltung der typischen Sortenmerkmale.

    Wein

    Der Chambertin Grand Cru 2019 besticht durch seine Tiefe, Struktur und Ausgewogenheit. Die tiefrote Farbe und das komplexe Bouquet aus reifen roten Früchten, würzigen und mineralischen Noten zeugen von einem eleganten und langlebigen Wein.

    Jahrgang

    Das Jahr 2019 bot ideale Wetterbedingungen, die eine optimale Reife und gesunde Trauben ermöglichten, was sich in der Reinheit und Konzentration des Weins widerspiegelt.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen unter kontrollierten Temperaturen zur Bewahrung der Frucht. Der Ausbau findet für mindestens 18 Monate in französischen Eichenfässern statt, mit reduzierter Nutzung von neuen Fässern, um die Sortentypizität zu erhalten.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Tiefes Rubinrot mit klaren Reflexen.
    • Nase: Intensive Aromen von Kirschen, Brombeeren, würzigen und mineralischen Noten.
    • Gaumen: Eleganter Auftakt, feine und integrierte Tannine, langer, anhaltender Abgang mit reifen roten Früchten und leichten Rauchnoten.

    Service

    Servieren bei 16-18°C. Eine Dekantierung von mindestens einer Stunde vor dem Genuss wird empfohlen, um die Komplexität zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passt hervorragend zu geschmorter Rinderbacke, Ente mit Orangen, schwarzem Trüffel aus Périgord und gebratener Gänseleber. Ebenfalls passend zu Kräuterkruste Lammkarree und gereiften Käsesorten wie Époisses oder 24 Monate gereiftem Comté.

    Anlässe

    Ideal für besondere Anlässe, festliche Abendessen und exklusive Weinverkostungen.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt seine volle Komplexität in den kommenden 10-15 Jahren.

    Chambertin

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    Details of Chambertin

    Bezeichnung Chambertin Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2019
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96493400
    Breitengrad 47.21159800
    Langer Bereich Domaine Chantal Rémy
    Oberfläche 28ha 29a 18ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Montage Pinot Noir
    Chambertin

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