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Chambertin
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    Chambertin 2021

    Domaine Chantal Rémy
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    Flasche 75 cl
    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Nuits

    Rebsorte

    Spätburgunder

    Farbe

    Rot

    Grad

    14

    Menge

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    Verfügbare Jahrgänge

    2017 2018 2019
    2021
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    Description of Chambertin

    Weingut

    Der Chambertin Grand Cru ist ein herausragender Wein des Domaine Chantal Rémy, gelegen in Gevrey-Chambertin in der renommierten Unterregion Côte de Nuits, Burgund. Die Klassifikation als Gran Cosecha steht für strenge Selektion und höchste Wertschätzung der regionalen Weinbautradition. Das 28 Hektar große Weingut bietet ein einzigartiges Terroir, das dem Wein Persönlichkeit und Qualität verleiht. Louis Rémy & Chantal Rémy sorgen für eine sorgfältige Überwachung während des gesamten Produktionsprozesses.

    Weinberg

    Der Weinberg ist hauptsächlich mit Pinot Noir bepflanzt, der charakteristischen Rebsorte der Region. Die Fläche von 28 Hektar und 29 Ar ermöglicht eine sorgfältige Produktion, die die Besonderheit des Terroirs von Gevrey-Chambertin bewahrt. Die agronomischen Praktiken zielen auf ein optimales Gleichgewicht zwischen Rebe und Boden ab.

    Wein

    Dieser Chambertin Grand Cru zeigt eine tiefrote Farbe und einen Alkoholgehalt von 14%. Der Wein weist eine solide Struktur und komplexe Aromen auf, die aus dem typischen Klima und Boden der Côte de Nuits resultieren. Die Vinifikation und der Ausbau reflektieren die Sorgfalt, um ein ausgewogenes und langlebiges Produkt zu gewährleisten.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 bot günstige klimatische Bedingungen, die eine optimale Reifung der Pinot Noir ermöglichten. Das Ergebnis ist ein ausgewogener Wein mit bemerkenswertem Lagerpotenzial.

    Vinifikation und Ausbau

    Traditionelle Gärung und Maischegärung mit sorgfältiger Temperaturkontrolle zur Erhaltung der Frische. Die Reifung in Eichenholzfässern verleiht Komplexität und Struktur, ohne die natürliche Intensität der Traube zu überdecken.

    Rebsorten

    Pinot Noir

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Intensives granatrotes Kleid mit leuchtenden Reflexen.
    • Nase: Komplex mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem Hauch von Zedernholz sowie feuchter Erde.
    • Gaumen: Gut strukturiert und ausgewogen, feine Tannine mit langanhaltendem Abgang, der Trüffel- und Mineralnoten des Terroirs offenbart.

    Service

    Empfohlen wird eine Serviertemperatur von 16-18°C, mit etwa einstündiger Dekantation, um die volle Aromatik zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Ideal zu Lammkronen mit Kräuterkruste, gebratener Bekassine, gebratenem Foie Gras und Schwarzem Périgord-Trüffel.

    Anlässe

    Perfekt für besondere Feierlichkeiten, Gala-Dinners oder exklusive Zusammenkünfte, bei denen Komplexität und Eleganz geschätzt werden.

    Lagerpotenzial

    Kann in den nächsten 10-15 Jahren gelagert und weiterentwickelt werden, optimaler Trinkzeitraum zwischen 2026 und 2036.

    Chambertin

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    Details of Chambertin

    Bezeichnung Chambertin Grand Cru
    Rangliste Grand Cru
    Rebsorte Spätburgunder
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 14
    Farbe Rot
    Längengrad 4.96493400
    Breitengrad 47.21159800
    Langer Bereich Domaine Chantal Rémy
    Oberfläche 28ha 29a 18ca
    Gemeinde Gevrey-Chambertin
    Unterregion Côte de Nuits
    Region Bourgogne
    Chambertin

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