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Irancy La Comme

Irancy La Comme 2023

Stéphanie Colinot

Chablisien | Vin Rouge
24.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Irancy, la magie du Pinot Noir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Chablisien

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

15°

Contenance

75 cl

Quantité
Stéphanie Colinot Irancy La Comme 2023
24,00 €
1

En stock

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Description de Irancy La Comme

Propriété

Le domaine Stéphanie Colinot est une propriété familiale située dans la région de Bourgogne, précisément dans l'appellation Irancy. Stéphanie Colinot perpétue la tradition viticole avec un souci constant de qualité et d'authenticité. Le domaine bénéficie d'une reconnaissance locale pour ses vins élégants issus du terroir unique du Chablisien.

Vignoble

Le vignoble est situé dans l'aire d'appellation Irancy, caractérisée par son terroir argilo-calcaire typique de la Bourgogne et une exposition favorable à la vigne. Cette localisation, au cœur du Chablisien, offre des conditions idéales pour le cépage Pinot Noir, apportant finesse et expression aromatique au vin.

Vin

Ce vin d'appellation Irancy est un village rouge issu exclusivement de Pinot Noir. Il offre une belle représentation du style régional, avec une structure équilibrée et un fruit frais. Le degré alcoolique de 15 % souligne la maturité du raisin en ce millésime.

Millésime

Le millésime 2023 se caractérise par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Ce millésime restitue pleinement la typicité du terroir avec une expression aromatique nette et une belle fraîcheur en bouche.

Vinification et élevage

La vinification est traditionnelle avec une fermentation en cuves inox, suivie d'un élevage en cuves pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique. Ce choix technique permet d'exprimer au mieux l'élégance du Pinot Noir dans ce climat bourguignon.

Assemblage

100 % Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis clair avec des reflets pourpres.
  • Nez : Nez expressif aux arômes de fruits rouges frais tels que la cerise et la framboise, accompagnés de notes subtiles d’épices douces.
  • Bouche : En bouche, le vin est équilibré avec une belle fraîcheur acidulée, des tanins soyeux et une finale persistante légèrement épicée.

Service

À servir entre 14 et 16°C. Un léger carafage d’une heure est recommandé pour libérer les arômes chez les jeunes millésimes.

Accord mets & vins

Côte de bœuf maturée, carrés d’agneau en croûte d’herbes, Époisses affiné, voire un Brillat-Savarin pour un accord plus délicat.

Occasions

Ce vin est idéal pour un repas de retrouvailles entre amis, un dimanche en famille ou un dîner d’anniversaire sobre et convivial.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans, apogée attendue entre 2028 et 2031.

Appellation Irancy
Classement Village
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 15
Couleur Rouge
Longitude 3.65765
Latitude 47.714569
Domaine long Stéphanie Colinot
Sous Région Chablisien
Région Bourgogne
Irancy La Comme

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