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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
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    • Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots 2021

    Domaine Tawse

    Côte de Beaune | Vin Blanc
    130,00 €
    117.00
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Chassagne-Montrachet, trésor de Bourgogne
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Beaune

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine Tawse Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots 2021
    117,00 €
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    Description de Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

    Propriété

    Le Domaine Tawse est reconnu pour son approche biodynamique et son engagement envers la qualité, produisant des vins élégants et précis issus de terroirs d'exception en Bourgogne.

    Vignoble

    Situé en Côte de Beaune, à Chassagne-Montrachet 1er Cru, le vignoble bénéficie d’un terroir calcaire typique offrant des conditions idéales pour le Chardonnay, garantissant finesse et complexité aromatique.

    Vin

    Ce Chassagne-Montrachet 1er Cru du Domaine Tawse exprime une belle maîtrise du cépage Chardonnay, avec un équilibre entre fraîcheur et volume, révélant un profil minéral et fruité, typique de son appellation.

    Millésime

    2021 est un millésime marqué par un bon équilibre entre maturité et acidité, permettant de produire des vins frais et structurés, avec un potentiel intéressant pour la garde.

    Vinification et élevage

    Le vin est vinifié avec une grande rigueur, sans excès de bois, avec un élevage en fûts de chêne bien maîtrisé qui apporte de la rondeur sans masquer la pureté du fruit ni la minéralité.

    Assemblage

    100% Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés, limpide et brillante.
    • Nez : Arômes délicats de fruits blancs tels que la poire et la pomme, accompagnés de notes florales et d'une pointe minérale.
    • Bouche : Attaque fraîche et élégante, évoluant vers une texture ample avec une belle tension minérale et une finale persistante sur des notes d’agrumes.

    Service

    Servir à 11-12°C. Un carafage léger est recommandé pour ouvrir les arômes, notamment dans les premières années de garde.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement un homard breton vapeur, un foie gras poêlé aux agrumes, un risotto aux truffes noires du Périgord, ou des filets de bar en croûte de sel.

    Occasions

    Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou un réveillon élégant.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 5-10 prochaines années, avec une apogée attendue entre 2026 et 2031.

    Appellation Chassagne-Montrachet 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Longitude 4.722345
    Latitude 46.924483
    Domaine long Domaine Tawse
    Superficie 8ha 55a 57ca
    Commune Chassagne-Montrachet
    Sous Région Côte de Beaune
    Région Bourgogne
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots ?

    Pour préserver toutes les qualités de ce vin blanc d'exception, conservez-le dans un endroit frais, entre 12 et 15°C, à l'abri de la lumière et des vibrations. Il peut se garder de 4 à 6 ans pour profiter de sa fraîcheur ou plus longtemps pour révéler toute sa complexité.

    Avec quels plats associer un Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots ?

    Ce vin s'accorde parfaitement avec des poissons nobles, des fruits de mer, des volailles en sauce légère ou encore des fromages à pâte molle comme le fromage de chèvre. Sa fraîcheur et sa minéralité subliment les plats délicats.

    Comment déguster un Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots pour en apprécier toutes les saveurs ?

    Servez ce vin blanc entre 10 et 12°C pour révéler ses arômes fruités et floraux. Utilisez un verre tulipe pour concentrer les parfums et dégustez-le en plusieurs temps pour apprécier sa finale longue et équilibrée.

    Quelles sont les principales caractéristiques du Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots ?

    Ce vin bio, 100% Chardonnay, présente une robe jaune pâle brillante, des notes aromatiques de fruits à noyau, de fleurs blanches et une touche minérale. Il est frais, équilibré et offre une belle intensité avec une finale persistante.

    Pourquoi choisir un Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots du Domaine Tawse ?

    Le Domaine Tawse est reconnu pour ses vins expressifs et équilibrés, issus d’un terroir exceptionnel. Ce premier cru blanc allie finesse, complexité et authenticité, idéal pour les amateurs souhaitant investir dans un vin de grande qualité au potentiel de garde intéressant.

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