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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
Côte de Beaune Blanco

Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots 2021

Domaine Tawse
130.00
Botella 75 cl
Eryane
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Acerca de Eryane, Gerente de comercio electrónico
Región

Bourgogne

Subregión

Côte de Beaune

Variedad de uva

Chardonnay

Color

Blanco

Grado

13

Cantidad

Un tronco

Opción de pago

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Descripción de Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

Propiedad

El Domaine Tawse es reconocido por su enfoque biodinámico en la producción de vinos de alta calidad en la región de Borgoña. Esta bodega forma parte del segmento Tawse & Marchand-Tawse, destacándose por su compromiso con prácticas sostenibles y respetuosas con el terroir.

Viñedo

Las uvas provienen de un viñedo de 8.55 hectáreas en la comuna de Chassagne-Montrachet, dentro de la subregión de Côte de Beaune. Este emplazamiento ofrece condiciones ideales para la variedad Chardonnay, con suelos calcáreos y una exposición que favorece la maduración equilibrada de las uvas.

Vino

Este Chassagne-Montrachet 1er Cru 2021 es un vino blanco de color brillante y mineralidad marcada. Clásico en estructura, presenta un equilibrio entre frescura y riqueza, reflejando la esencia del terroir y el cuidado orgánico en su elaboración.

Cosecha

La añada 2021 se caracteriza por condiciones climáticas variables, que favorecieron una maduración lenta y una intensidad aromática destacada en los vinos. Es un año que ha proporcionado vinos con buen potencial de guarda y equilibrio interno.

Vinificación y crianza

La vinificación se realizó respetando prácticas biodinámicas, con fermentación natural y una crianza en barricas de roble francés seleccionadas, que aportan fineza sin enmascarar la tipicidad de la uva Chardonnay. El proceso garantiza un perfil limpio y expresivo.

Variedades de uva

Chardonnay

Características y cata

Cata

  • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos dorados y brillantez notable.
  • Nariz: Aromas complejos de frutas blancas maduras, flores blancas y un toque mineral que recuerda la piedra caliza.
  • Boca: Entrada fresca con buena acidez, textura cremosa y un final largo marcado por notas de almendra y minerales.

Servicio

Se recomienda servir entre 12 y 14 °C. Para apreciar toda su complejidad, es aconsejable decantar con anticipación en caso de juventud.

Maridaje

Ideal para acompañar un rodaballo a la parrilla, pollo de corral con salsa de champiñones, quesos afinados como Époisses, Comté madurado 24 meses, o un risotto con trufa blanca. Estos platos realzan la estructura y mineralidad del vino.

Ocasiones

Perfecto para celebraciones gastronómicas, cenas elegantes con invitados entendidos y momentos especiales como aniversarios o logros profesionales.

Potencial de guarda

Puede degustarse desde ahora, aunque ganará en complejidad y elegancia durante los próximos 10-15 años si se conserva adecuadamente.

Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

Details of Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

Denominación Chassagne-Montrachet 1er Cru
Clasificación 1er cru
Variedad de uva Chardonnay
Vintage 2021
Capacidad 75 cl : Botella
Grado 13
Color Blanco
Longitud 4.722345
Latitud 46.924483
Ámbito largo Domaine Tawse
Área superficial 8ha 55a 57ca
Comuna Chassagne-Montrachet
Subregión Côte de Beaune
Región Bourgogne
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

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