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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
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    • Côte de Beaune Blanco

    Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots 2021

    Domaine Tawse
    130,00 
    117.00
    Botella 75 cl
    Eryane
    OPINIÓN DE EXPERTOS
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    Par Eryane, Gerente de comercio electrónico
    Región

    Bourgogne

    Subregión

    Côte de Beaune

    Variedad de uva

    Chardonnay

    Color

    Blanco

    Grado

    13

    Cantidad

    Un tronco

    Opción de pago

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    Descripción de Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

    Propiedad

    El Domaine Tawse es reconocido por su enfoque biodinámico en la producción de vinos de alta calidad en la región de Borgoña. Esta bodega forma parte del segmento Tawse & Marchand-Tawse, destacándose por su compromiso con prácticas sostenibles y respetuosas con el terroir.

    Viñedo

    Las uvas provienen de un viñedo de 8.55 hectáreas en la comuna de Chassagne-Montrachet, dentro de la subregión de Côte de Beaune. Este emplazamiento ofrece condiciones ideales para la variedad Chardonnay, con suelos calcáreos y una exposición que favorece la maduración equilibrada de las uvas.

    Vino

    Este Chassagne-Montrachet 1er Cru 2021 es un vino blanco de color brillante y mineralidad marcada. Clásico en estructura, presenta un equilibrio entre frescura y riqueza, reflejando la esencia del terroir y el cuidado orgánico en su elaboración.

    Cosecha

    La añada 2021 se caracteriza por condiciones climáticas variables, que favorecieron una maduración lenta y una intensidad aromática destacada en los vinos. Es un año que ha proporcionado vinos con buen potencial de guarda y equilibrio interno.

    Vinificación y crianza

    La vinificación se realizó respetando prácticas biodinámicas, con fermentación natural y una crianza en barricas de roble francés seleccionadas, que aportan fineza sin enmascarar la tipicidad de la uva Chardonnay. El proceso garantiza un perfil limpio y expresivo.

    Variedades de uva

    Chardonnay

    Características y cata

    Cata

    • Aspecto: Color amarillo pálido con reflejos dorados y brillantez notable.
    • Nariz: Aromas complejos de frutas blancas maduras, flores blancas y un toque mineral que recuerda la piedra caliza.
    • Boca: Entrada fresca con buena acidez, textura cremosa y un final largo marcado por notas de almendra y minerales.

    Servicio

    Se recomienda servir entre 12 y 14 °C. Para apreciar toda su complejidad, es aconsejable decantar con anticipación en caso de juventud.

    Maridaje

    Ideal para acompañar un rodaballo a la parrilla, pollo de corral con salsa de champiñones, quesos afinados como Époisses, Comté madurado 24 meses, o un risotto con trufa blanca. Estos platos realzan la estructura y mineralidad del vino.

    Ocasiones

    Perfecto para celebraciones gastronómicas, cenas elegantes con invitados entendidos y momentos especiales como aniversarios o logros profesionales.

    Potencial de guarda

    Puede degustarse desde ahora, aunque ganará en complejidad y elegancia durante los próximos 10-15 años si se conserva adecuadamente.

    Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

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    Details of Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

    Denominación Chassagne-Montrachet 1er Cru
    Clasificación 1er cru
    Variedad de uva Chardonnay
    Vintage 2021
    Capacidad 75 cl : Botella
    Grado 13
    Color Blanco
    Longitud 4.722345
    Latitud 46.924483
    Ámbito largo Domaine Tawse
    Área superficial 8ha 55a 57ca
    Comuna Chassagne-Montrachet
    Subregión Côte de Beaune
    Región Bourgogne
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

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