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Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots
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    • Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots 2021

    Domaine Tawse

    Côte de Beaune | Weiß
    130,00 €
    117.00
    €
    Flasche 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, E-Commerce-Manager
    Region

    Bourgogne

    Unterregion

    Côte de Beaune

    Rebsorte

    Chardonnay

    Farbe

    Weiß

    Grad

    13°

    Fassungsvermögen

    75 cl

    Menge
    Domaine Tawse Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots 2021
    117,00 €
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    Description of Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

    Weingut

    Domaine Tawse ist bekannt für seinen biodynamischen Ansatz bei der Herstellung hochwertiger Weine in Burgund. Es gehört zum Tawse & Marchand-Tawse Segment und legt großen Wert auf nachhaltige und terroir-orientierte Praktiken.

    Weinberg

    Die Trauben stammen aus einem 8,55 Hektar großen Weinberg in der Gemeinde Chassagne-Montrachet in der Unterregion Côte de Beaune. Der kalkhaltige Boden und die günstige Exposition bieten ideale Bedingungen für den Chardonnay.

    Wein

    Der Chassagne-Montrachet 1er Cru 2021 ist ein Weißwein mit heller Farbe und ausgeprägter Mineralität. Er zeigt eine klassische Struktur mit ausgewogener Frische und Fülle, die das Terroir und die biologische Weinbereitung widerspiegelt.

    Jahrgang

    Das Jahr 2021 war geprägt von wechselhaften klimatischen Bedingungen, die eine langsame Reifung und eine intensive Aromatik förderten. Diese Bedingungen brachten Weine mit gutem Lagerpotenzial und innerer Balance hervor.

    Vinifikation und Ausbau

    Die Vinifikation folgte biodynamischen Prinzipien mit natürlicher Gärung und Ausbau in sorgfältig ausgewählten französischen Eichenfässern, die Finesse hinzufügen, ohne die Typizität der Chardonnay-Traube zu überdecken. Das Ergebnis ist ein klarer und ausdrucksstarker Wein.

    Rebsorten

    Chardonnay

    Eigenschaften und Verkostung

    Verkostung

    • Aussehen: Helles Gelb mit goldenen Reflexen und klarer Brillanz.
    • Nase: Komplexe Aromen von reifen weißen Früchten, weißen Blüten und einem mineralischen Ton nach Kalkstein.
    • Gaumen: Frischer Einstieg mit guter Säure, cremiger Textur und langem Abgang mit Aromen von Mandel und Mineralität.

    Service

    Am besten bei 12-14 °C servieren. Bei jungen Weinen wird eine Karaffierung empfohlen, um die Komplexität zu entfalten.

    Speiseempfehlungen

    Passend zu gegrilltem Steinbutt, Freilandhuhn mit Pilzsauce, gereiften Käsesorten wie Époisses, 24 Monate gereiftem Comté oder Risotto mit weißem Trüffel. Diese Gerichte unterstreichen die Struktur und Mineralität des Weins.

    Anlässe

    Ideal für gastronomische Feierlichkeiten, elegante Dinner mit Kennern und besondere Anlässe wie Jubiläen oder berufliche Erfolge.

    Lagerpotenzial

    Kann jetzt genossen werden, entwickelt aber in den nächsten 10-15 Jahren bei richtiger Lagerung weitere Komplexität und Eleganz.

    Bezeichnung Chassagne-Montrachet 1er Cru
    Rangliste 1er Cru
    Rebsorte Chardonnay
    Vintage 2021
    Fassungsvermögen 75 cl : Flasche
    Grad 13
    Farbe Weiß
    Längengrad 4.722345
    Breitengrad 46.924483
    Langer Bereich Domaine Tawse
    Oberfläche 8ha 55a 57ca
    Gemeinde Chassagne-Montrachet
    Unterregion Côte de Beaune
    Region Bourgogne
    Chassagne-Montrachet 1er Cru Blanc Abbaye de Morgeots

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