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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers
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    • Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021

    Domaine Sérafin Père & Fils

    Côte de Nuits | Vin Rouge
    175,00 €
    157.50
    €
    Bouteille 75 cl

    TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    Gevrey-Chambertin, l'essence du terroir
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14°

    Contenance

    75 cl

    Quantité
    Domaine Sérafin Père & Fils Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers 2021
    157,50 €
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    Millésimes disponibles

    2021
    2022
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    Description de Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

    Propriété

    Le Domaine Sérafin Père & Fils est un domaine familial reconnu pour son savoir-faire traditionnel et son attachement aux terroirs de la Côte de Nuits. Il cultive avec soin ses vignes en respectant les méthodes biodynamiques, favorisant ainsi l’expression authentique de ses crus.

    Vignoble

    Situé dans la prestigieuse appellation Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits, le vignoble bénéficie d’un terroir argilo-calcaire typique, idéal pour le Pinot Noir. Les parcelles Premier Cru du domaine offrent une richesse aromatique et une profondeur caractéristiques de cette région.

    Vin

    Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru Domaine Sérafin Père & Fils 2021 présente une belle expression du Pinot Noir, avec une structure élégante et une fine complexité. Sans note Parker ou RVF communiquée, ce millésime 2021 s’inscrit dans une continuité qualitative appréciée des connaisseurs.

    Millésime

    Le millésime 2021, marqué par un climat globalement favorable, produit des vins équilibrés, alliant fraîcheur et maturité. Ce cru affiche une belle concentration tout en conservant une élégance naturelle typique des meilleurs Bourgognes.

    Vinification et élevage

    La vinification privilégie une extraction douce afin de préserver la finesse du fruit et l’expression du terroir. L’élevage se déroule en fûts de chêne français, partiellement neufs, pendant environ 12 à 18 mois, contribuant à affiner les tanins et à complexifier le bouquet.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge pourpre profond avec des reflets rubis.
    • Nez : Arômes de cerise noire mûre, mûre sauvage accompagnés de subtiles notes épicées et de sous-bois.
    • Bouche : La bouche est élégante, avec des tanins fins et soyeux, offrant une belle tension et une finale persistante légèrement minérale.

    Service

    À servir entre 16 et 18°C. Un carafage d’une heure est recommandé pour les jeunes millésimes afin d’ouvrir les arômes et d’atténuer la fermeté des tanins.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement une côte de bœuf maturée, un carré d’agneau en croûte d’herbes, un Époisses affiné, ou un Brillat-Savarin crémeux.

    Occasions

    Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou une dégustation entre amateurs éclairés.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2026 et 2035, évoluant vers une complexité aromatique plus développée et des tanins plus fondus.

    Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru
    Classement 1er cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 4.96276200
    Latitude 47.23015800
    Domaine long Domaine Sérafin Père & Fils
    Superficie 9ha 11a 90ca
    Commune Gevrey-Chambertin
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers ?

    Pour conserver au mieux ce Gevrey-Chambertin 1er Cru, gardez la bouteille couchée dans une cave fraîche, à une température stable entre 12 et 14°C, avec une hygrométrie autour de 70%. Évitez les variations de température et la lumière directe. Ce vin peut se garder entre 8 et 15 ans, développant ainsi des arômes complexes et élégants.

    Avec quels plats associer un Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers ?

    Ce vin rouge profond et élégant s'accorde parfaitement avec des plats raffinés comme un gigot d'agneau rôti, un boeuf bourguignon, ou encore des fromages affinés comme le comté ou le beaufort. Sa structure fine et ses tanins soyeux subliment aussi les plats en sauce et les champignons.

    Comment déguster un Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers pour en apprécier toutes les saveurs ?

    Nous recommandons de servir ce vin entre 16 et 18°C, idéalement après l'avoir carafé une heure avant la dégustation. Cela permet de libérer pleinement ses arômes de fruits rouges, ses notes poivrées et sa fraîcheur, offrant une expérience équilibrée et harmonieuse en bouche.

    Quelles sont les principales caractéristiques du Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers ?

    Ce 1er Cru issu à 100% de Pinot Noir présente une robe rouge profond avec des reflets rubis. Son nez dévoile des arômes intenses de fruits rouges mûrs, de poivre et de sous-bois. En bouche, il offre une structure élégante, des tanins soyeux et une finale longue et équilibrée, reflet parfait du terroir de la Côte de Nuits.

    Quel potentiel de garde offre le millésime 2021 du Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers ?

    Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques idéales, offre un excellent potentiel de garde de 8 à 15 ans. Avec le temps, ce vin développera des arômes tertiaires complexes tout en conservant une belle fraîcheur et une structure tannique équilibrée, idéal pour les amateurs cherchant un vin à la fois puissant et raffiné.

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