Comment conserver le Chambertin Clos-de-Bèze?

Robe: Rouge grenat profond avec des reflets pourpres.
Nez: Complexe et intense, il dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise noire, ainsi que des notes subtiles d'épices et de sous-bois.
Bouche: Dense et équilibrée, la bouche exprime une belle structure tannique soyeuse, avec une finale longue et élégante marquée par des nuances de truffe et de réglisse.

Pour conserver le Chambertin Clos-de-Bèze, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations. Une température constante entre 12 et 16°C est idéale, avec une humidité autour de 70% pour préserver l'intégrité des bouchons.

Quels plats accompagnent le mieux le Chambertin Clos-de-Bèze?

Le Chambertin Clos-de-Bèze se marie parfaitement avec des viandes rouges comme le bœuf braisé, les gibiers, ainsi que des plats savoureux à base de champignons ou de truffes. Sa complexité aromatique en fait également un excellent choix avec des fromages affinés.

Comment déguster le Chambertin Clos-de-Bèze?

Pour apprécier pleinement le Chambertin Clos-de-Bèze, servez-le à une température entre 16 et 18°C et pensez à le carafer une heure avant dégustation. Cela permet aux arômes de s'ouvrir et d'atteindre leur pleine expression.

Quelles sont les caractéristiques du Chambertin Clos-de-Bèze?

Le Chambertin Clos-de-Bèze se distingue par sa robe rouge rubis foncé, ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices, de sous-bois, de truffe et de réglisse. En bouche, il offre une structure élégante, des tanins soyeux et une longueur remarquable.

Quelle est la durée de garde du Chambertin Clos-de-Bèze?

Le Chambertin Clos-de-Bèze peut être conservé entre 10 et 20 ans, évoluant favorablement avec le temps. Chaque millésime apporte une profondeur et une complexité accrues, rendant chaque dégustation unique.