Comment conserver le Chambertin Clos-de-Bèze?

Robe: La couleur est profonde, d’un rouge rubis foncé avec des reflets grenat.
Nez: Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, d’épices, avec des notes de sous-bois, de truffe et de réglisse.
Bouche: La bouche est élégante, avec une structure ferme, des tanins soyeux et une belle amplitude. La longueur est remarquable, promettant un vieillissement harmonieux.

Pour conserver le Chambertin Clos-de-Bèze, il est recommandé de le garder dans un endroit frais, sombre et à l'abri des vibrations. Une température constante entre 12 et 16°C est idéale, avec une humidité autour de 70% pour préserver l'intégrité des bouchons.

Quels plats accompagnent le mieux le Chambertin Clos-de-Bèze?

Le Chambertin Clos-de-Bèze se marie parfaitement avec des viandes rouges comme le bœuf braisé, les gibiers, ainsi que des plats savoureux à base de champignons ou de truffes. Sa complexité aromatique en fait également un excellent choix avec des fromages affinés.

Comment déguster le Chambertin Clos-de-Bèze?

Pour apprécier pleinement le Chambertin Clos-de-Bèze, servez-le à une température entre 16 et 18°C et pensez à le carafer une heure avant dégustation. Cela permet aux arômes de s'ouvrir et d'atteindre leur pleine expression.

Quelles sont les caractéristiques du Chambertin Clos-de-Bèze?

Le Chambertin Clos-de-Bèze se distingue par sa robe rouge rubis foncé, ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices, de sous-bois, de truffe et de réglisse. En bouche, il offre une structure élégante, des tanins soyeux et une longueur remarquable.

Quelle est la durée de garde du Chambertin Clos-de-Bèze?

Le Chambertin Clos-de-Bèze peut être conservé entre 10 et 20 ans, évoluant favorablement avec le temps. Chaque millésime apporte une profondeur et une complexité accrues, rendant chaque dégustation unique.