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Petit-Chablis "Hautérivien"

Petit-Chablis "Hautérivien" 2023

Domaine Pommier

Chablisien | Vin Blanc
11.00
€
1/2 37.5 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Chablisien

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    37.5 cl

    Quantité
    Domaine Pommier Petit-Chablis "Hautérivien" 2023
    11,00 €
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    Description de Petit-Chablis "Hautérivien"

    Propriété

    Le Domaine Pommier est une propriété reconnue du vignoble chablisien, réputée pour son savoir-faire traditionnel et la qualité constante de ses vins. Situé en Bourgogne, ce domaine tire parti des caractéristiques uniques du terroir pour offrir des expressions fines et élégantes du Chardonnay.

    Vignoble

    Le vignoble chablisien bénéficie d’un climat frais et d’un sol calcaire, particulièrement favorable à la culture du Chardonnay. Ce terroir confère aux vins une minéralité marquée et une fraîcheur remarquable.

    Vin

    Le Petit-Chablis Domaine Pommier 2023 est un vin blanc sec, léger et vif. Il offre une belle vivacité avec un équilibre frais et minéral, fidèle au style classique des petits Chablis.

    Millésime

    Le millésime 2023 est marqué par une maturité précoce avec des conditions climatiques favorables, permettant une bonne expression aromatique et une acidité bien équilibrée. Il promet un vin frais et agréable à boire jeune.

    Vinification et élevage

    La vinification s'effectue en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté aromatique du fruit. L’élevage est court, sans passage en bois, afin de conserver les caractéristiques minérales naturelles du terroir.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets verts.
    • Nez : Arômes floraux et de fruits blancs comme la pomme et la poire, avec une touche minérale caractéristique.
    • Bouche : Fraîche, légère avec une acidité vive et une minéralité élégante, offrant une finale nette et rafraîchissante.

    Service

    Servir à 10-12°C. Ce vin peut être dégusté dès maintenant, sans nécessité de carafage.

    Accord mets & vins

    Idéal avec des huîtres fines de claire, un carpaccio de Saint-Jacques, une salade de chèvre frais au miel et thym, ou encore un ceviche de poisson blanc. Ces accords mettent en valeur la fraîcheur et la minéralité du vin.

    Occasions

    Parfait pour un apéritif estival, un déjeuner en terrasse ou un repas léger entre amis.

    Potentiel de garde

    À boire dans les 3-5 prochaines années pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de son expression aromatique.

    Appellation Petit-Chablis
    Classement Village
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2023
    Contenance 37.5 cl : 1/2 Bouteille
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Domaine long Domaine Pommier
    Sous Région Chablisien
    Région Bourgogne
    Petit-Chablis "Hautérivien"

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