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Petit-Chablis "Hautérivien" 2023

Domaine Pommier

Chablisien | Bianco
11.00
1/2 37.5 cl
  • bottiglia icona

    • · Spese di spedizione escluse

    Eryane
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    Par Eryane, Responsabile e-commerce
    Regione

    Bourgogne

    Sottoregione

    Chablisien

    Vitigno

    Chardonnay

    Colore

    Bianco

    Grado

    13°

    Capacità

    37.5 cl

    Quantità
    Domaine Pommier Petit-Chablis "Hautérivien" 2023
    11,00 
    1

    Disponibile

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    Descrizione di Petit-Chablis "Hautérivien"

    Proprietà

    Il Domaine Pommier è una proprietà rinomata nella regione di Chablis, nota per la sua tradizione artigianale e qualità costante. Situata in Borgogna, questa tenuta beneficia di un terroir unico che esprime finezza ed eleganza del Chardonnay.

    Vigneto

    Il vigneto chablisiense gode di un clima fresco e suolo calcareo, perfetti per la coltivazione del Chardonnay. Questo terroir conferisce ai vini una mineralità pronunciata e una fresca acidità.

    Vino

    Il Petit-Chablis Domaine Pommier 2023 è un vino bianco secco, leggero e vibrante, con un’acidità vivace e un equilibrio fresco e minerale, fedele allo stile classico dei piccoli Chablis.

    Annata

    L'annata 2023 è caratterizzata da una maturazione precoce con condizioni climatiche favorevoli, che permettono una buona espressione aromatica e un’acidità ben bilanciata. Promette un vino fresco e piacevole da bere giovane.

    Vinificazione e affinamento

    La vinificazione avviene in serbatoi di acciaio inox per preservare la freschezza e la purezza aromatica del frutto. L’affinamento è di breve durata, senza passaggio in legno, per mantenere le caratteristiche minerali naturali del terroir.

    Assemblaggio

    Chardonnay

    Caratteristiche & Degustazione

    Degustazione

    • Aspetto: Giallo pallido con riflessi verdi.
    • Naso: Aromi floreali e frutti bianchi come mela e pera, con una nota minerale caratteristica.
    • Bocca: Fresca, leggera con acidità vivace e mineralità elegante, finale pulito e rinfrescante.

    Servizio

    Servire a 10-12°C. Questo vino può essere degustato subito senza necessità di decantare.

    Abbinamenti gastronomici

    Ideale con ostriche fini claire, carpaccio di capesante, insalata di formaggio di capra fresco con miele e timo, o ceviche di pesce bianco. Questi abbinamenti esaltano la freschezza e la mineralità del vino.

    Occasioni

    Perfetto per un aperitivo estivo, un pranzo in terrazza o un pasto leggero tra amici.

    Potenziale di invecchiamento

    Da consumarsi entro 3-5 anni per godere appieno della freschezza e dell’espressione aromatica.

    Denominazione Petit-Chablis
    Classifica Villaggio
    Vitigno Chardonnay
    Vintage 2023
    Capacità 37.5 cl : 1/2 Bottiglia
    Grado 13
    Colore Bianco
    Dominio lungo Domaine Pommier
    Sottoregione Chablisien
    Regione Bourgogne

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