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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes'
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes'
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes'

Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes' 2023

Domaine Odoul Coquard

Côte de Nuits | Vin Rouge
135.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Gevrey-Chambertin : l'essence du Pinot Noir
0:00
Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Odoul Coquard Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes' 2023
135,00 €
1

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Description de Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes'

Propriété

Le Domaine Odoul Coquard, établi à Gevrey-Chambertin, est reconnu pour son savoir-faire en Côte de Nuits. Cette propriété de 4 hectares 57 ares 20 centiares cultive avec rigueur ses parcelles pour produire des vins d'expression pure.

Vignoble

Le vignoble est situé sur la prestigieuse appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru, réputée pour ses terroirs argilo-calcaires qui confèrent structure et finesse au Pinot Noir cultivé.

Vin

Ce vin rouge, issu uniquement du cépage Pinot Noir, présente un profil élégant, typique des grands premiers crus de la région, avec un équilibre juste entre fraîcheur et puissance.

Millésime

Le millésime 2023 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un été chaud et sec, permettant une maturité parfaite des raisins et un profil aromatique riche.

Vinification et élevage

La vinification traditionnelle privilégie une extraction maîtrisée pour préserver la finesse des arômes. L'élevage en fûts de chêne prolongé apporte des notes boisées harmonieuses sans dominer le fruit.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
  • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, cerise noire, avec des notes subtiles d'épices douces et de sous-bois.
  • Bouche : Structure tannique fine et élégante, équilibre entre fraîcheur et richesse, finale persistante sur des notes minérales.

Service

Servir entre 16 et 18°C. Un léger carafage d'une heure est conseillé pour les jeunes bouteilles afin d'ouvrir les arômes.

Accord mets & vins

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru s'accorde parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ou un foie gras poêlé aux épices douces.

Occasions

Idéal pour un repas d'affaires important, un anniversaire de mariage ou une dégustation entre amateurs éclairés.

Potentiel de garde

Peut être dégusté dès maintenant mais gagnera en complexité sur 10 à 15 ans, apogée attendue entre 2030 et 2040.

Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 4.96395
Latitude 47.205444
Domaine long Domaine Odoul Coquard
Superficie 4ha 57a 20ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes 'Vieilles Vignes'

FOIRE AUX QUESTIONS

Pourquoi choisir le Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes plutôt qu'un autre vin de Bourgogne ?

Ce vin se distingue par sa finesse et son équilibre, caractéristiques des grands premiers crus, offrant une expérience unique par rapport à d'autres vins de la région.

À quel moment est-il préférable d'ouvrir une bouteille de ce vin pour en apprécier pleinement les arômes ?

Pour optimiser l'expérience, il est conseillé de l'ouvrir environ une heure avant de servir, surtout pour les jeunes bouteilles.

Comment ce Gevrey-Chambertin se compare-t-il à d'autres premiers crus de Gevrey-Chambertin ?

Il offre un profil élégant avec une structure tannique fine, se démarquant par ses notes de fruits rouges mûrs et sa finale minérale, ce qui le rend particulièrement apprécié des amateurs.

Quel type de plat accompagnera le mieux ce vin sans masquer ses arômes ?

Un plat comme une côte de bœuf maturée mettra en valeur ses caractéristiques sans les dominer, tout en s'accordant harmonieusement avec son profil.

Que faire si je ne peux pas attendre plusieurs années pour déguster ce vin ?

Il peut être dégusté dès maintenant, mais il gagnera en complexité avec le temps, atteignant son apogée entre 2030 et 2040, donc un choix de patience peut s'avérer judicieux.

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