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Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc En Vallerot

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc En Vallerot 2023

Domaine Henri Felettig

Côte de Beaune | Vin Blanc
22.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
MOT D'UNE EXPERT
Laissez-vous séduire par le Chardonnay
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Beaune

Cépage

Chardonnay

Couleur

Blanc

Degré

13°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Henri Felettig Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc En Vallerot 2023
22,00 €
1

En stock

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Description de Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc En Vallerot

Propriété

Le Domaine Henri Felettig est une propriété familiale reconnue dans la région de Bourgogne pour la qualité et la typicité de ses vins. Ce domaine met en valeur le terroir des Hautes-Côtes de Beaune grâce à des pratiques viticoles respectueuses et traditionnelles. Les vins reflètent la finesse et l'élégance caractéristiques de la Côte de Beaune.

Vignoble

Situé dans les Hautes-Côtes de Beaune, ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré avec des variations importantes entre le jour et la nuit, favorisant une bonne maturité aromatique. Le terroir argilo-calcaire offre une belle minéralité et fraîcheur aux vins. L’ensemble des parcelles est conduit avec attention pour exprimer au mieux le caractère du Chardonnay.

Vin

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2023 est un vin blanc de terroir, frais et vif, exprimant des arômes délicats de fruits blancs et d’agrumes. Avec une belle acidité et une structure équilibrée, il reflète la pureté et la précision attendues des blancs de cette appellation. Il se situe dans la continuité des styles classiques du Domaine Henri Felettig.

Millésime

Le millésime 2023 présente des conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été chaud. Cela a permis une maturité optimale du Chardonnay, donnant un vin à la fois gourmand et bien équilibré. Ce millésime offre donc un profil aromatique riche tout en conservant la fraîcheur nécessaire.

Vinification et élevage

La vinification est conduite de manière traditionnelle avec une fermentation en cuves inox afin de préserver la fraîcheur et les arômes du fruit. L’élevage se fait sur lies fines pendant plusieurs mois, sans passage en barrique, assurant une belle rondeur et une texture soyeuse sans altération du caractère fruité.

Assemblage

Chardonnay

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Jaune pâle aux reflets brillants.
  • Nez : Aromatique et frais, dominé par la poire, la pomme verte et des notes zestées d’agrumes.
  • Bouche : Attaque vive suivie d’une belle rondeur, équilibre entre fraîcheur et fruité, finale nette avec une légère minéralité.

Service

À servir frais entre 10 et 12 °C. Un carafage court de 30 minutes peut être envisagé pour révéler davantage les arômes, notamment si le vin est jeune.

Accord mets & vins

Ce vin accompagne parfaitement un filet de bar poêlé, une volaille fermière rôtie aux herbes, des noix de Saint-Jacques simplement snackées ou un Époisses à maturité. Sa fraîcheur équilibre aussi bien les asperges vinaigrette que le Brillat-Savarin.

Occasions

À proposer lors d’un déjeuner en famille dominical, un repas d’affaires aux saveurs raffinées ou une réunion entre amis amateurs de vins blancs élégants.

Potentiel de garde

Peut se déguster dès maintenant, mais gagnera en complexité et structure sur 5 à 7 ans. Un carafage est conseillé pour les bouteilles les plus jeunes.

Appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune
Classement Régional
Cépage Chardonnay
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 13
Couleur Blanc
Domaine long Domaine Henri Felettig
Sous Région Côte de Beaune
Région Bourgogne
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Blanc En Vallerot

FOIRE AUX QUESTIONS

Pourquoi choisir ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune plutôt qu'un autre vin blanc de Bourgogne?

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, idéal pour ceux cherchant un vin qui allie finesse et élégance. Comparé à d'autres vins blancs de la région, il met en avant la typicité du terroir des Hautes-Côtes de Beaune.

Dans quel type de repas ce vin s'intègre-t-il le mieux?

Ce vin se marie particulièrement bien avec des plats de poisson ou de volaille, mais il peut aussi surprendre en accompagnant des fromages crémeux, ce qui le rend polyvalent pour divers repas.

Quelle est la différence entre ce vin et un Bourgogne classique?

Ce Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune offre une minéralité accrue et une structure plus vive grâce à son terroir spécifique, tandis qu'un Bourgogne classique peut présenter une palette aromatique plus large mais moins axée sur la fraîcheur.

Comment ce vin évolue-t-il avec le temps par rapport à d'autres vins de la même région?

Ce vin peut être apprécié dès maintenant, mais il gagnera en complexité sur 5 à 7 ans. Contrairement à certains Bourgognes plus tanniques, il reste accessible tout en développant des nuances intéressantes.

Quel type de carafage est recommandé pour ce vin?

Un carafage court de 30 minutes est conseillé pour les bouteilles jeunes afin d'optimiser l'expression aromatique, surtout si vous le comparez à d'autres vins qui pourraient nécessiter un aération plus longue.

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