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Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine 2023

Domaine Dominique Gallois

Côte de Nuits | Vin Rouge
117.00
€
Bouteille 75 cl

TTC · Hors frais de livraison

Eryane
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Par Eryane, Responsable E-commerce
Région

Bourgogne

Sous Région

Côte de Nuits

Cépage

Pinot Noir

Couleur

Rouge

Degré

14°

Contenance

75 cl

Quantité
Domaine Dominique Gallois Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine 2023
117,00 €
1

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Description de Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

Propriété

Le Domaine Dominique Gallois est un domaine familial situé à Gevrey-Chambertin, au cœur de la Côte de Nuits. Avec une superficie de 4 hectares 76 ares 86 centiares, ce domaine est reconnu pour la qualité constante de ses vins, issus principalement du Pinot Noir dans cette appellation prestigieuse.

Vignoble

Le vignoble est situé dans la commune de Gevrey-Chambertin, en Bourgogne, qui est réputée pour ses terroirs d'exception. Ce 1er Cru provient des parcelles soigneusement sélectionnées sur des sols argilo-calcaires favorisant l'expression du Pinot Noir.

Vin

Ce Gevrey-Chambertin 1er Cru 2023 reflète la typicité du terroir et le savoir-faire du Domaine Dominique Gallois. Il révèle une belle concentration et une finesse élégante, caractéristiques des grands vins de la Côte de Nuits.

Millésime

Le millésime 2023 est marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturité optimale des raisins, offrant un vin équilibré et plein de fraîcheur.

Vinification et élevage

La vinification privilégie une extraction délicate afin de préserver la finesse aromatique du Pinot Noir. L’élevage s'effectue en fûts de chêne, assurant une maturation harmonieuse et un boisé bien intégré.

Assemblage

Pinot Noir

Caractéristiques & dégustation

Dégustation

  • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets pourpres.
  • Nez : Expressif avec des arômes de petits fruits rouges mûrs, de cerise noire, accompagnés de notes épicées et légèrement florales.
  • Bouche : L'attaque est soyeuse, la structure est élégante avec des tanins fins, une belle fraîcheur et une finale longue et persistante.

Service

Servir à 15-16°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour les jeunes millésimes afin d’aérer le vin et sublimer ses arômes.

Accord mets & vins

Ce vin s'accordera parfaitement avec une côte de bœuf maturée, un carré d'agneau en croûte d'herbes, un Époisses affiné ainsi qu’un Brillat-Savarin pour ses notes de fruit et d'épices.

Occasions

Idéal pour un repas d’affaires important, un anniversaire de mariage ou une soirée gastronomique raffinée.

Potentiel de garde

À boire dans les 8-12 prochaines années, son apogée est attendue entre 2030 et 2040.

Appellation Gevrey-Chambertin 1er Cru
Classement 1er cru
Cépage Pinot Noir
Millesime 2023
Contenance 75 cl : Bouteille
Degré 14
Couleur Rouge
Longitude 4.961608
Latitude 47.232188
Domaine long Domaine Dominique Gallois
Superficie 4ha 76a 86ca
Commune Gevrey-Chambertin
Sous Région Côte de Nuits
Région Bourgogne
Gevrey-Chambertin 1er Cru Combe Au Moine

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