Comment conserver un Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques ?

Robe: Robe rubis profond avec des reflets pourpres, brillante.
Nez: Arômes élégants de cerise noire, mûre accompagnés de notes subtiles d'épices douces et de sous-bois.
Bouche: Structure équilibrée et tanins fins, révélant des saveurs intenses de fruits rouges, avec une belle fraîcheur et une finale persistante.

Pour préserver toutes les qualités du Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques, il est conseillé de le conserver dans une cave fraîche, à l'abri de la lumière, avec une température stable autour de 12-14°C et une hygrométrie de 70%. Ce vin peut se garder entre 8 et 15 ans, gagnant en complexité avec le temps.

Quels sont les meilleurs accords mets et vins avec ce Gevrey-Chambertin 1er Cru ?

Ce vin rouge élégant et structuré s'accorde parfaitement avec un rôti de bœuf accompagné de champignons sauvages. Il sublime également les plats à base de viandes rouges, gibiers ou fromages affinés, offrant une expérience gustative harmonieuse et raffinée.

À quelle température servir un Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques ?

Pour révéler toute la finesse et la complexité de ce Pinot Noir, il est recommandé de servir le vin entre 16 et 18°C. Une décantation d'environ 30 minutes avant la dégustation permet de libérer pleinement ses arômes délicats et sa structure élégante.

Quelles sont les caractéristiques de dégustation de ce vin ?

Le Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux Saint-Jacques présente une robe rouge profonde avec des reflets violines. Au nez, il déploie des arômes de fruits rouges mûrs, de sous-bois, d'épices fines et des touches florales. En bouche, il est structuré, avec des tannins soyeux, une attaque fruitée et une finale longue et harmonieuse.

Quelle est l'origine et le cépage de ce vin d'exception ?

Ce vin provient du prestigieux Domaine Denis Mortet, situé en Côte de Nuits, Bourgogne. Il est élaboré à 100% avec du Pinot Noir issu d'une parcelle en biodynamie sur un terroir riche en calcaires et argiles, garantissant finesse, complexité et un potentiel de garde remarquable.