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Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"
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    • Pouilly-Fuissé "Les Birbettes" 2021

    Château des Rontets

    Mâconnais | Vin Blanc
    137,00 €
    123.30
    €
    Magnum 150 cl
  • l'icône de la bouteille

    • TTC · Hors frais de livraison

    Eryane
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    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Mâconnais

    Cépage

    Chardonnay

    Couleur

    Blanc

    Degré

    13°

    Contenance

    150 cl

    Quantité
    Château des Rontets Pouilly-Fuissé "Les Birbettes" 2021
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    Description de Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"

    Propriété

    Le Château des Rontets est un domaine reconnu dans le Mâconnais, réputé pour produire des vins de grande qualité en appellation Pouilly-Fuissé. Son savoir-faire traditionnel lui permet d'exprimer pleinement le potentiel du terroir bourguignon.

    Vignoble

    Situé dans la région du Mâconnais, ce vignoble bénéficie d'un sol calcaire typique qui confère finesse et élégance aux vins. Le climat y est tempéré, avec des étés chauds et des hivers modérés, favorisant une maturation optimale du Chardonnay.

    Vin

    Le Pouilly-Fuissé Château des Rontets 2021 est un vin blanc typique de son appellation, alliant fraîcheur, complexité aromatique et une belle texture en bouche. Il reflète avec précision les caractéristiques du Chardonnay dans ce terroir particulier.

    Millésime

    L'année 2021 a offert des conditions climatiques favorables avec un printemps doux et un été chaud, permettant un bon équilibre entre maturité des raisins et fraîcheur. Ce millésime promet des vins équilibrés, aromatiques et élégants.

    Vinification et élevage

    La vinification est réalisée avec soin afin de préserver la pureté aromatique du Chardonnay. L'élevage en fûts de chêne, partiellement neuf, apporte de la rondeur et des notes subtiles de vanille sans masquer la fraîcheur du fruit.

    Assemblage

    Chardonnay

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Jaune pâle avec des reflets dorés
    • Nez : Expression fraîche et élégante aux arômes de fleurs blanches, agrumes mûrs et une touche minérale
    • Bouche : L’attaque est vive, la structure équilibrée avec une belle rondeur, rappelant la poire et une fin légèrement beurrée

    Service

    Servir entre 11 et 13°C. Un léger carafage d’une demi-heure peut aider à ouvrir les arômes.

    Accord mets & vins

    Côte de veau rôtie aux herbes de Provence, Saint-Jacques poêlées au beurre citronné, Epoisses affiné ou Comté 18 mois, quenelles de brochet sauce crème.

    Occasions

    Apéritifs raffinés entre amis, dîner en famille autour d’un plat de poisson noble, célébration d’un événement professionnel.

    Potentiel de garde

    Peut se déguster dès maintenant mais gagnera en complexité sur 5 à 8 ans, avec une belle évolution aromatique prévue jusque vers 2028-2030.

    Appellation Pouilly-Fuissé
    Classement Village
    Cépage Chardonnay
    Millesime 2021
    Contenance 150 cl : Magnum
    Degré 13
    Couleur Blanc
    Longitude 4.73963100
    Latitude 46.29190900
    Domaine long Château des Rontets
    Sous Région Mâconnais
    Région Bourgogne
    Pouilly-Fuissé "Les Birbettes"

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes'?

    Il est recommandé de conserver le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes' dans une cave fraîche et stable, à une température idéale entre 10 et 12°C. Ce vin peut se garder entre 5 et 8 ans, gagnant en complexité avec le temps.

    Quels sont les accords mets-vins idéaux avec ce Pouilly-Fuissé?

    Le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes' se marie parfaitement avec des fruits de mer, des poissons en sauce, ainsi que des volailles. Sa finesse et son équilibre en font un excellent choix pour rehausser vos plats.

    Quelles sont les caractéristiques de ce vin?

    Ce vin présente une robe jaune pâle brillante, un nez aromatique avec des notes de fruits à chair blanche, de beurre et de fleurs blanches, et une bouche ample et élégante avec une belle minéralité et une longue finale.

    À quelle température servir le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes'?

    Pour apprécier pleinement ses arômes, il est conseillé de servir le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes' entre 10 et 12°C. Cela permettra de révéler toute sa finesse et son élégance.

    Quelles sont les techniques de vinification utilisées pour ce vin?

    Le Pouilly-Fuissé 'Les Birbettes' est élaboré par fermentation à température contrôlée en cuves inox, avec un élevage sur lies fines. Cela préserve la fraîcheur aromatique et enrichit la texture du vin, sans utiliser de barriques neuves.

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