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Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'
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    • Côte de Nuits Vin Rouge

    Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021

    Château de la Tour
    351,00 €
    315.90
    €
    Bouteille 75 cl
    Eryane
    MOT D'UNE EXPERT
    L'élégance du Clos de Vougeot
    0:00
    Par Eryane, Responsable E-commerce
    Région

    Bourgogne

    Sous Région

    Côte de Nuits

    Cépage

    Pinot Noir

    Couleur

    Rouge

    Degré

    14

    Quantité

    En stock

    Moyen de paiement

    moyen de payement

    Millésimes disponibles

    2021
    2023
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    Description de Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    Propriété

    Le Château de la Tour est une prestigieuse propriété reconnue pour son savoir-faire dans l'élaboration de grands vins rouges de la Côte de Nuits. Situé au cœur de la Bourgogne, ce domaine met en valeur l'excellence du terroir bourguignon avec rigueur et authenticité.

    Vignoble

    Le vignoble se situe sur l'appellation Clos de Vougeot Grand Cru, une des plus emblématiques de la Côte de Nuits. La parcelle bénéficie d'un terroir argilo-calcaire avec un sous-sol marneux, idéal pour le Pinot Noir qui y exprime toute sa complexité et sa finesse.

    Vin

    Ce Clos de Vougeot Grand Cru 2021 se distingue par son équilibre et sa profondeur. Le vin révèle une structure tannique présente mais soyeuse, ainsi qu'une richesse aromatique notable. Il reflète parfaitement le caractère noble et élégant des grands vins de Bourgogne.

    Millésime

    Le millésime 2021 est marqué par un climat contrasté qui a favorisé une belle concentration des raisins, avec des conditions sèches permettant une maturité optimale. Ce millésime promet une bonne longévité et une finesse remarquable.

    Vinification et élevage

    La vinification a été conduite avec soin pour préserver la pureté du fruit et la typicité du terroir. L’élevage, principalement en fûts de chêne, apporte une complexité aromatique supplémentaire tout en maîtrisant l’extraction tannique, assurant ainsi un vieillissement harmonieux.

    Assemblage

    Pinot Noir

    Caractéristiques & dégustation

    Dégustation

    • Robe : Rouge rubis profond avec des reflets grenats.
    • Nez : Arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices fines, avec des notes de truffe noire et de sous-bois.
    • Bouche : Structure élégante et harmonieuse, tannins fins et soyeux, longue finale persistante avec une belle fraîcheur.

    Service

    Servir à 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s'ouvrir et révéler pleinement ses arômes.

    Accord mets & vins

    Accompagne parfaitement un filet de bœuf Wellington, un pigeon rôti aux griottes, un foie gras poêlé aux épices douces, ou encore un risotto à la truffe noire du Périgord.

    Occasions

    Idéal pour un dîner d'anniversaire de mariage, un repas d'affaires important ou une célébration d'une promotion professionnelle.

    Potentiel de garde

    Ce vin peut être dégusté dès maintenant mais atteindra son apogée entre 2027 et 2037.

    Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

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    Clos de Vougeot
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    Clos de Vougeot 2021

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    / 150 cl : Magnum
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    Clos de Vougeot 2021

    Côte de Nuits
    Vin Rouge
    Château de la Tour
    225,00 € 202,50 €
    / 75 cl : Bouteille

    Détails sur Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    Appellation Clos de Vougeot Grand Cru
    Classement Grand Cru
    Cépage Pinot Noir
    Millesime 2021
    Contenance 75 cl : Bouteille
    Degré 14
    Couleur Rouge
    Longitude 4.95534100
    Latitude 47.17482200
    Domaine long Château de la Tour
    Commune Vougeot
    Sous Région Côte de Nuits
    Région Bourgogne
    Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes'

    FOIRE AUX QUESTIONS

    Comment conserver un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 ?

    Pour préserver toute la richesse et la complexité du Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021, il est conseillé de le conserver dans une cave à une température stable entre 12 et 14°C, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Ce vin peut être dégusté jeune, mais gagne en finesse et en complexité après 5 à 15 ans de garde.

    Avec quels plats associer un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' Grand Cru ?

    Ce grand cru de Pinot Noir s'accorde parfaitement avec des plats de gibier rôti comme le chevreuil ou le sanglier, ainsi qu'avec des fromages affinés. Sa structure élégante et ses notes épicées sublimeront ces mets riches en saveurs.

    Comment déguster au mieux un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 ?

    Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 16 et 18°C. Il est recommandé de le décanter une heure avant la dégustation afin de libérer ses arômes complexes de fruits rouges, sous-bois et épices. Cela permettra de révéler toute sa finesse et sa longueur en bouche.

    Quelles sont les principales caractéristiques du Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' 2021 ?

    Ce vin rouge profond offre au nez des arômes intenses de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, il se distingue par une structure élégante, une belle acidité et une finale longue et harmonieuse, reflet du terroir exceptionnel de la Côte de Nuits.

    Pourquoi choisir un Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' du Château de la Tour ?

    Le Clos de Vougeot 'Vieilles Vignes' du Château de la Tour est un vin d'exception issu d'un terroir prestigieux et d'un savoir-faire traditionnel. Sa finesse, son équilibre et sa complexité aromatique en font un choix parfait pour les amateurs souhaitant investir dans un grand cru raffiné et durable.

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